– Det gør jeg klokken halv ni. Jeg har et fast skema, jeg følger, for jeg holder jo ferie. Jeg har en god arbejdsgiver, for det er mig selv, joker han og afslører, at han også har en fast rutine, når det kommer til at spise op til etaperne.
– Jeg spiser det meste af dagen indtil tre timer før løbet. Der spiser jeg noget pasta eller noget skyr med banan og müsli på. Det er lidt forskelligt, alt efter hvad jeg har lyst til, for jeg plejer gerne at spise det, som kroppen har lyst til.
– Når jeg kommer hjem, har jeg nok brug for nogle chokoladeboller, det æder jeg bare. Man skal bare sørge for at være ren indvendigt i kroppen, inden man starter. Det ser man gerne på væsken, når man tisser. Hvis den er helt hvid, så er den okay, siger han.
– Nu skal jeg spise nogle bananer og få noget væske, siger han og takker af for interviewet og går over mod frugt- og drikkeboderne.