Prisregn over bornholmsk kok

Casper Sobczyk og hans københavnske restaurant modtog flere priser i 2023.

Mange kender kokken Casper Sobczyk fra tv-skærmen, hvor han både laver mad i Go' Morgen Danmark og på TV 2 Bornholm. Hans primære job er dog at være køkkenchef på restauranten Capa i København, og kokken fra Snogebæk havde et 2023 ud over det sædvanlige. Det fremgår af en pressemeddelelse.

I oktober modtog han prisen Årets Kokkeprofil 2023 fra juryen bag Den Danske Spiseguide, og i december løb Capa med hæderen som Danmarks Bedste Spiseoplevelse, da læserne af storbysmedierne Mig og Aalborg, Mig og Aarhus, Mig og Odense og Mig og Kbh valgte Danmarks bedste i en lang kategorier.

– At blive udråbt som Årets Kokkeprofil er naturligvis en kæmpe og ærefuld titel for mig, især fordi jeg var nomineret sammen med en masse vildt dygtige kolleger, som jeg altid har haft kæmpe respekt for. Det er dejligt at blive anerkendt efter så mange år i branchen, men frem for alt betyder det jo, at man har en masse glade gæster, som gør det muligt at drive en restaurant med en masse dygtige ansatte, siger Casper Sobczyk i pressemeddelelsen.

Læserne af Børn i Byen valgte Capa som "Årets Børnevenlige Spisested 2023", og endelig er Capa kommet på listen "World's 101 Best Steak Restaurants", der rangerer verdens bedste bøfrestauranter, fremgår det.

– At få prisen for Årets Børnevenlige Spisested og Danmarks Bedste Spiseoplevelse og ovenikøbet komme på listen over de 101 bedste bøfrestauranter i verden betyder særligt meget for mig, netop fordi det altid har været min drøm at skabe en restaurant, som omfavner alle, fortæller Casper Sobczyk.

Går man ind på hjemmesiden World's 101 Best Steak Restaurants, fremgår Capa ikke. Men det kommer den til, fortæller den bornholmske kok.

– Det, man kan se lige nu, er deres 2023-liste. Vi er med i 2024. De har skrevet på deres Instagram med et billede af mig, at vi kommer på den nye liste. Vi ved ikke hvornår. Jeg ved bare, at de var herinde at spise den anden dag og var helt oppe at ringe, siger Casper Sobczyk til Tidende.

• Han blev verdensberømt på grund af sin smørbøf

Casper Sobczyk

35 år gammel

Fik som 12-årig sit første job som fejedreng på en lokal restaurant

Udlært kok på Hotel Siemsens Gaard i 2009

Har siden 2018 været fast kok på Go’Morgen Danmark

Har udgivet kogebogen "Vintermad" og har sin egen kollektion af køkkenudstyr

Køkkenchef og fra 2024 medejer af restauranten Capa i København