Caféejer fylder rundt: Jeg elsker hver eneste dag

Sabine Andersen har været igennem hårde tider, men er kommet godt igennem og er nu klar til at holde rund fødselsdag.

– Jeg har igennem mange år set, hvordan mange andre holder fødselsdag. Nu vil jeg også prøve det, siger Sabine Andersen, der fylder 40 år tirsdag den 8. august.

Sabine Andersen kom til Bornholm som helt ung for 22 år siden og blev ansat i daværende Restaurant Zaren i gågaden i Rønne. Hun har siden da været en del af restaurationslivet i Rønne, og hun driver i dag tre cafeer og værtshuse sammen med sin mand, Preben Andersen.

De to fandt sammen for 10 år siden, da de begge var ansat på den irske pub O'Malley i gågaden i Rønne. Hun som bartender og han som dørmand. De blev gift i 2015, hvor de også fik datteren Jessica.

På det tidspunkt havde Preben Andersen allerede overtaget O'Malley. Siden har det taget fart. For fem år siden forpagtede de Café 18 i Krystalgade og for tre år siden købte Sabine og Preben Andersen Café Lille Per på Lille Torv.

For at det ikke skal være løgn drev Sabine Andersen i en periode også pølsevognen på Store Torv.

– Men så blev jeg syg med kræft og kunne ikke klare det længere, og så kom coronaen, og Preben kom hjem og fortalte, at han havde købt Lille Per...

19 operationer

Det har været hårde tider for parret med Sabine Andersens sygdom og med nedlukninger under coronapandemien. Men de er kommet igennem begge dele. Sabine Andersen er erklæret rask efter at have været igennem 19 operationer på fem år.

– Men jeg kan ikke arbejde så meget som tidligere, siger hun.

– Jeg havde ikke regnet med, at vi i dag skulle stå med driften af tre steder. Men nu siger vi også nej, når folk spørger, om vi er interesserede i at udvide med flere virksomheder, indskyder Preben Andersen.

Der skal nemlig også være tid til familielivet, og Sabine Andersen tilrettelægger sin arbejdsdag, så hun kan holde fri klokken 15 og hente datteren. Regnskaberne kan hun ordne derhjemme.

– Preben arbejder i hele weekenden, hvor jeg plejer at holde fri. Hvis der bliver brug for, at jeg også skal på arbejde, har vi heldigvis et godt bagland til at tage sig af Jessica, siger Sabine Andersen.

Nærmest som familie

– Jeg står stadig bag baren, ikke så meget som tidligere, men jeg elsker det og har tænkt mig at blive ved. Der er ikke to dage, der er ens, siger Sabine Andersen.

– Der er meget forskel på O'Malley og de to værtshuse Café 18 og Lille Per, hvor vi har mange stamgæster. Man får et specielt forhold til stamgæsterne, nærmest som familie. Vi har nogle, der hjælper os – for eksempel da vi forleden havde gadefest ved O'Malley. Der er også nogle, som jeg hjælper med forskellige ting.

– Vi føler også, at vi er nødt til at gøre noget for stamgæsterne, og vi arrangerer konkurrencer mellem Café 18 og Lille Per. Vi tager dem også med på ture, blandt andet til travbanen, og for nogle af dem er det en stor begivenhed, fordi de ellers aldrig kommer nogle steder, fortæller Sabine Andersen.

Fødselsdag i Bodils Have

En udvidelse er der dog sket, idet Sabine og Preben Andersen af ejeren af ejendommen, hvor Lille Per ligger, har fået lov til at udnytte en stor baghave. Her har de etableret Bodils Have med bar og scene og masser af siddepladser.

Her har man allerede haft nogle fester og levende musik, og det er her, at 40 års fødselsdagen skal fejres med åbent hus og fest lørdag den 12. august.

Det bliver en to gange 40 års fødselsdag, for samtidig fejrer man, at en af de ansatte, Gorm Ditlev Rømer, også fylder 40.

Der er helstegt pattegris på menuen, og The Heat-Makers står for musikken.

Gorm Ditlev Rømer, en af de ansatte på Café Lille Per, fylder også 40 og fejres samtidig med Sabine Andersen lørdag den 12. august. Privatfoto