– Nej, det er 100 procent pop-up. Vi har et lille telt på tre gange tre meter, hvor vi har fire transportable stenovne. Vi startede med at have en pop-up-lokation i Aalborg,men har også været til Aarhus Festuge, hvor vi solgte 1.500 pizzaer, og så har vi lavet rigtig mange private arrangementer i forbindelse med konfirmationer, bryllupper, barnedåb, studentergilder, vejfester og så videre.
Hvad er jeres forhold til Bornholm?
– Først og fremmest har vi valgt Bornholm, fordi det er en utroligt smuk ø, og vores holdning er, at i smukke omgivelser laver man smukke ting. Lige nu kender vi udelukkende øen som et feriested, så det er helt ukendt land for os skulle arbejde på øen, og vi føler os ikke sikre på noget. Det er for at forsøge at tage et helt andet sted hen og banke noget op, og vi var forbi et par uger i sommerferien for at teste pizzamarkedet. Vi var rundt at snakke med forskellige lokale folk, som vi kunne samarbejde med, så vi har arbejdet på det siden juli, og nu lykkes det så op til uge 42 i samarbejde med Spar i Aakirkeby.
Hvor længe bliver I?
– Jamen, vi har bestilt en envejsbillet og bliver minimum året ud. Planen er også at blive på Bornholm hele næste sæson, men muligvis rykke til Svaneke, det er ikke fastlagt endnu. Vi har talt med Svaneke brød om det.