Jørgen Skouboe har lavet Nak & Æd i flere år sammen med kokken Nikolaj Kirk, og han vil i foredraget fortælle om sit arbejde med programmet og om sin holdning til jagt.
Hvorfor hedder det Nak & Æd? Smager en husmår godt? Og hvorfor er der så mange, der kigger med? Jørgen fortæller om jagten på Nordens vildt og om mødet med vores nordiske brødres jagtkultur og om nogle af de mange spændende oplevelser, han har haft under optagelserne til tv-programmerne.