Et stort velkommen til den nye generation af spise- og drikkesteder i Gudhjem

Den nye generation af erhvervsdrivende i Gudhjem skal holde fast i fire principper, hvis de vil være mere end blot en døgnflue: ydmyghed, respekt, kvalitet og lokal forankring.

Forleden var det en forsidehistorie på Bornholms Tidende, at en ølbar i Gudhjem ikke havde fået spiritusbevilling fra bevillingsnævnet. Ølbaren har derfor været nødt til at lukke, og det skaber selvfølgelig lidt diskussion for og imod.

Men måske er det tid til at fokusere på de andre nye initiativer inden for det område, der handler om restauranter og udskænkningssteder. Der er nemlig en ny generation på vej, som på glimrende vis supplerer de mange gode tilbud, der i forvejen eksisterer i Gudhjem.

Tag nu for eksempel "Provianten", der lige har kunnet fejre 7-års fødselsdag for sin beliggenhed ved havnen i Gudhjem. Et sted, der er præget af ydmyghed, nytænkning (gennemført økologi) og lokal forankring, så det vil noget – jazz hver søndag og en ugentlig fællesspisning, og begge dele året rundt.

Provianten har formået at skabe liv og god stemning i en ende af havnen, hvor der tidligere ikke var noget af samme slags. Af samme grund fik Provianten Gudhjemprisen i 2019, som jo gives til et sted, der har gjort en positiv og samlende forskel i lokalmiljøet.

Melsted Badehotel er et andet og nyere eksempel. For to måneder siden holdt de nye ejere en reception, hvor de inviterede bredt i lokalområdet. Og i deres fine taler lagde de op til, at de går til opgaven med ydmyghed og stor respekt, og at et af deres ønsker er, at mange lokale vil gøre brug af restauranten.

Jantzens Hotel er måske det nyeste skud på denne stamme. Hotellet er for et par måneder siden overtaget af en større gruppe af engagerede og positive investorer, der har masser af ideer om at skabe aktiviteter for folk i Gudhjem – både i og uden for sæsonen. Flere gange har de talt om, at de vil føre hotellet tilbage til tidligere tiders traditioner, der blandt andet omfatter bankospil og andre aktiviteter. Det bliver godt nok spændende at følge.

Fælles for disse tre initiativer – og der findes en del flere – er, at folkene bag er engagerede, interesserede og skaber positive stemninger. Så måske er det værd at holde sig fire principper for øje, hvis man vil skabe noget nyt, der er bæredygtigt i lokalsamfundet:

Ydmyghed: Over for opgaven og over for de øvrige etablerede steder, som har bevist deres værd over en årrække.

Respekt: Over for bygninger og de fysiske og sociale miljø, som man placerer sig i.

Kvalitet: Sørg for, at de produkter, man byder på, er nye og værd at sælge. Kvaliteten skal selvfølgelig være i orden.

Lokal forankring: Byd lokalbefolkningen indenfor, så initiativet ikke kun har en chance i den travle turistsæson. Sørg for, at initiativet skaber fællesskab og styrker den lokale sociale kapital.

Har man disse fire principper for øje, så er muligheden der, for at initiativet er vedblivende og ikke blot en døgnflue. Kunne vi få flere af den slags, så ser fremtiden ikke så dårlig ud – hverken for turismen eller for folk, der bor her hele året. Det er præcist denne nye generation af erhvervsdrivende, som Gudhjem har brug for!

Af Bjarne Bruun Jensen, Åbogade 8, Gudhjem

Professor i sundhedsfremme, mange års erfaring med forankring af sundhed i lokalsamfundet