Ny ejer i Det Gamle Pakhus: 'Det her er mit projekt'

Efter 26 års parløb med ægtemanden Klaus, har Mie Juhl endelig fået sin egen butik. Den ligger i Det Gamle Pakhus på havnen i Allinge, og den skiller sig ud med vilje.

Der sker ting og sager i Allinge i disse dage. Teltene skyder op på Cirkuspladsen og på Kæmpestranden, elektrikerne trækker strøm og håndværkerne summer som bier om det gamle pakhus på havnen.

Stueetagen i Pakhuset, som i 15 år blev forpagtet af Stærmose-familien, blev sidste år købt af Mie og Klaus Juhl, og parret vidste allerede da de underskrev købsaftalen, at facaden skulle undergå en større renovering.

– De er i gang med at slibe murene ned og spartle dem op igen. De trængte også til det. Der var mange huller i. Men nu må de godt snart hive stilladset ned, så vi kan se ud ad vinduerne, siger den nye ejer og fortæller, at facaden bliver samme farve som Høiers Café, som ligger i den modsatte ende af havnebassinet i Allinge.

Indvendig har det gamle pakhus fra 1900 også fået den helt store tur. Under Mie Juhls kyndige vejledning er vægge og loft blevet malet, og bjælkerne renoveret, så de gamle træstrukturer træder tydeligere frem.

– Jeg elsker det her lokale, siger købmandsdatteren fra Rønne.

Mie Juhl, 54, er datter af John Stender, der i mange år drev to supermarkeder, ASA-marked og Fakta i Rønne. Selv om hun sammen med ægtemanden Klaus Juhl har tilbragt over 25 år i hotelbranchen, føles det ikke fremmed at stå bag en disk.

– Tværtimod, jeg er jo vokset op i en købmandsbutik, siger hun.

Klaus og Mie Hjul, da de drev Brohuset i 2019-2020. Arkivfoto: Jens-Erik Larsen

Efter salg: Vi var mættede

Fra 1993 og 26 år frem var det hoteller på Nordlandet, der udgjorde omdrejningspunktet for parrets aktiviteter.

Mie og Klaus Juhl har boet i Allinge og Sandkaas 'altid', men er lige flyttet til Rønne. Sammen har de sønnerne Christian og Frederik. Frederik, 29, arbejder i øjeblikket på Det Griser i Allinge, mens Christian, 27, læser kandidat i Odense.

Både Mie og Klaus er bankuddannede, og det er måske baggrunden for, at de flere gange er blevet tilkaldt, når det har knebet for en hotelejer at få økonomien til at hænge sammen.

Første gang var i 1993. Parret arbejdede på det tidspunkt for auktionshuset Bruun Rasmussen, og Mie Juhl var inspektør på Skipperkronen i Nyhavn, og der var ingen planer om at vende tilbage til Bornholm.

– Det var min far, der købte hotellet til os. Den tidligere ejer var blevet hårdt ramt af krisen i 1992, hvor den svenske krone blev devalueret. Alle svenskerne meldte afbud. Så det kom på tvangsauktion, og min far ringede og spurgte, om det ikke var noget for os, og Klaus sagde ja, og jeg sagde nej. Og så kom vi alligevel tilbage til Bornholm.

I 2016 overtog parret Hotel Abildgaard efter fem år som forpagtere. Og solgte så både Friheden og Abildgaard tre år senere.

– På det tidspunkt var vi mættede, siger Mie Juhl og præciserer:

– Jeg var mættet. Min mand ville gerne have fortsat, men det var et projekt, vi var to om.

Da restauranten i besøgscenteret på Hammershus samme år blev ledig efter Kadeaus konkurs, kunne Klaus og Mie Juhl i øvrigt ikke modstå fristelsen og bød ind på forpagtningen af Brohuset, som ejes af Naturstyrelsen.

– Vi havde ikke regnet med at få den, siger Mie Juhl ærligt.

Men det gjorde de – en enkelt sæson. Et år efter overtog Michael Møller stafetten.

Mie Juhl åbner døren til sin nye butik i Det Gamle Pakhus i Allinge den 1. juni. Hun kalder det første år for et prøveår. – Nu skal vi se, hvad det er, der går. Foto: Anette Vestergaard

Vi skal passe på hinanden

Mie Juhl kendte godt Stærmoses butik i Allinge, og da hun i oktober i 2023 hørte, at butikken ville komme på markedet, skete der noget.

Efter et par år med forskellige jobs, herunder et sommerferiejob i Klippeøens Gårdbutik i Saltuna, var hun klar til noget større.

– Faktisk havde jeg tænkt på at ringe til Niclas (Stærmose, red.) for at spørge, om han manglede en bestyrer i butikken her. Jeg elsker det her lokale. Det er så smukt. Men de ville ikke købe butikken og havde derfor besluttet at opsige aftalen med ejeren. Og så sagde min mand: Så køber vi den.

Nu er butikken i Det Gamle Pakhus Mies.

– Det her, det er så mit projekt. Og min mand har lovet at hjælpe mig med at få det i gang. Og så tager vi det derfra. Jeg er ikke bange for at kaste mig ind i noget nyt. Men nu skulle det være noget, som jeg synes er hyggeligt, understreger Mie Juhl, der beskriver stilen i den nye butik på havnen som en blanding af boho, factory, retro og fransk landstil.

På bøjlerne hænger sommerkjoler i bomuld, på hylderne står stearinlys, brugskunst, pyntegenstande, vaser og meget mere.

– Jeg har lidt af det hele. Jeg sælger utrolig mange gaver, siger Mie Juhl, der havde smugåbent i pinsen.

Den nyslåede butiksejer har fundet masser af inspiration på Pinterest, Instagram, messer og showrooms. Men hun kiggede sig også omkring i Allinges butiksliv, da hun skulle sammensætte udvalget i sin nye butik.

– Jeg har villet undgå at konkurrere med de andre butikker i Allinge, og det betyder eksempelvis, at jeg ikke har bornholmsk keramik. For vi har jo en fantastisk butik, Håndværket, oppe i Kirkegade, hvor de sælger bornholmsk kunsthåndværk, vi har Banken på Torvet, hvor de også sælger brugskunst og design, og jeg har Janne K. lige ovre på den anden side af vejen, som har meget kulørt tøj i hør. Vi skal jo ikke sælge det samme som hende.

Det er nemlig vigtigt, at butikkerne i Allinge er forskellige, påpeger Mie Juhl.

– Vi skal passe på hinanden, for vi er ikke så mange tilbage.

Det Gamle Pakhus åbner officielt den 1. juni.