Ideerne står nærmest i kø hos Hans Ole Kofoed fra Fårebygård, som for syv år siden fik ideen til Bornholms Pluk Selv Blomster. Siden har han og Karen udvidet sortimentet med en stor køkkenhave, hvor det er muligt at hente kartofler, gulerødder, porrer og mange andre friske grønsager direkte fra marken efter pluk selv-princippet. I år har de også startet produktion af pluk selv-jordbær, og næste skridt er frisklagte æg fra et mobilt luksushønsehus med indhegning, der skal være hjem for 150 høns.
– Et mobilt luksushønsehus vil give os mulighed for også at kunne tilbyde vores kunder æg fra høns, som har et godt og bæredygtigt hønseliv med adgang til store græsarealer året rundt, og hvor dyrevelfærd er i fokus, siger Hans Ole Kofoed i en pressemeddelelse.
Et sådant hønsehus er dog en stor investering, som parret ikke umiddelbart har mulighed for selv at finansiere. Derfor forsøger Karen og Hans Ole Kofoed at skaffe opbakning og dermed penge til projektet via Coop Crowdfunding, hvor alle kan støtte Fårebygård økonomisk og samtidig sikre sig nogle fordele, hvis det lykkes at realisere planen. Og parret håber selvfølgelig, at ideen vinder indpas, så de kan tilbyde deres kunder æg fra fritgående høns.
– Udover at hønsene har det godt, er det vores klare opfattelse, at det giver bornholmere og tilrejsende en stor oplevelse, og børnene kan på tæt hold opleve, hvor æggene kommer fra, siger Hans Ole Kofoed.