Langbordsmiddag og to gange kokketræf

De gastronomiske spisesteder på Bornholm spiller med de kreative muskler udenfor sæsonen.

Det hele går ikke i stå, bare fordi det er november.

Tværtimod får man på de bedre bornholmske spisesteder både tid og lyst til at lave nogle af de ting, der ikke er tid til i højsæsonen.

Det gælder blandt andet restauranten på Hotel Nordlandet, hvor køkkenchef Anne Bruun Jessen for tredje år i træk samler en håndfuld af sine dygtigste kvindelige kolleger, denne gang fra blandt andet Kadeau, Lola og Falster Kyst.

Man byder gæsterne velkommen med snacks og bobler, hvorefter Kamilla Seidler Trebbien, Marta Rangel, Mette Dahlgaard, Maria Lesi, Lisa Gudberg Ballisager og Anne Bruun Jessen selv i fællesskab vil servere fem retter, inspireret af deres respektive køkkener.

Kokketræffet på Nordlandet er den 11. november.

Topkokke på besøg

Også Mathias Sejer Sørensen på Restaurant Njord i Svaneke inviterer til kokketræf og får ligesom sidste år assistance i køkkenet af topkokkene Claus 'Røde' Christensen fra Den Røde og Per Thøstesen fra Bistro Boheme.

Menuen er inspireret af den bornholmske flora og fauna, og Sejers hustru, hotelchef og chocolatier Andrea Aguirre, serverer Petit Fours til kaffen. Kokketræffet på Njord foregår den 25. november.

Vinøst går den modsatte vej med en invitation til langbordsmiddag på Torvet i Svaneke.

Den 18. november slår vinbaren således dørene op til en family-style middag 'med serveringer til deling, store vine på glas og vores yndlingsnumre på højttalerne'. Det skriver køkkenchef Anders Heindorff fra Vinøst på Facebook, og det kan tilføjes, at der på netop denne restaurant næsten udelukkende serveres naturvine.

Der kræves reservation til alle tre arrangementer.