Madanmelder kvitterer med fire hjerter

Dagbladet Politikens madanmelder har besøgt Tre Tjenere i Svaneke. Det er der kommet en mestendels positiv anmeldelse ud af.

Anmelderen beskriver kokkehåndværket som "godt" og en af forretterne som "en dejlig servering". "Smag, tekstur og tilberedning var alt sammen glimrende", lyder det om hovedretten, der dog også får prædikatet "årstidsforvirret", da den ifølge anmelderen havde passet bedre til en råkold vinterdag end til en højsommerlig aften, hvor temperaturen stadig var omkring 25 grader.

"Det føltes ærgerligt at spilde godt kokkehåndværk på at servere kød i mørke med efterårets grøntsager, når Bornholms sommerspisekammer udenfor stod bugnende og insisterende", skriver anmelderen.

Det til trods er Tre Tjenere "klart en anbefaling værd", lyder det i Politiken, der giver restauranten fire ud af seks mulige hjerter.