Thomas Augustssen har købt et pizzeria – eller i hvert fald indmaden til et – og det betyder, at Allinge snart får endnu et nyt spisested, der har åbent om vinteren.
Thomas Augustssen, der ejer Hut-li-Hut og Pilen Bar og Bodega, har købt indmaden i Søjlehuzed i Mellembyerne, og er nu i gang med at installere ovn og andet pizzagrej i pakhuset ved siden af Hut-li-Hut. Det var egentlig planen, at det nye pizzeria skulle åbne i december, men Thomas Augustssen kan se på det hele, at det ikke er realistisk længere.
– Der går lidt endnu. Jeg har travlt med julefrokoster og selskaber, og der skal også laves en del i kælderen, siger ejeren, der overtog Hut-li-Hut for halvandet år siden.
Hut-li-Hut på Lindepladsen er nu sommerrestauration og bodega, mens sidegadeafdelingen, der tidligere har tjent som restaurant og stamværtshus for de lokale, har været lukket ned. Stedet har i forbindelse med Folkemøderne opnået næsten kultagtig status blandt københavnerne, og den tradition holdt Thomas Augustssen kørende sidste år, hvor han åbnede kælderen op under Folkemødet.