Kadeau-kokke begejstrer i Barcelona

Nicolai Nørregaard og Kyumin Hahn vakte begejstring, da de deltog i madfestivalen Miele Cooking Sessions i Barcelona. De to Kadeau-kokke bød på en "mesterlig middag".

Det fortæller avisen La Vanguardia.

Med fokus på naturlige råvarer og bæredygtighed glædede de deltagerne med retter, der både fremhævede smag, kraften i enkelhed og respekt for lokale produkter.

– Vores nye menu fokuserer på ældgamle konserveringsteknikker, samtidig med at vi inkorporerer nye ingredienser eller ideer til at skabe noget helt nyt. Det handler om at hylde øen og fange noget af sommersolen for at bære os gennem vinteren, forklarede Kadeau-kokkene, der beskrev deres restaurant som et kærlighedsbrev til Bornholm.