Kadeaus nye satsning skal lokke endnu flere til

Sommeren over skal Magnus Klein Kofoed og familien bo i forvalterboligen på Eco Beach Camp på Balka Strand. Her kan Kadeau-gæster og andet godtfolk få en simpel, men luksuriøs oplevelse - og et lift til Østre Sømarken og hjem igen.

Der er helt klart mere beach end camp over det flade areal bag klitterne på Balka Strand, da Tidendes udsendte parkerer bilen og tager et kig på herlighederne.

På en overskyet martsdag skal man lukke øjnene og koncentrere sig meget for at se det for sig; de store hvide kanvas-telte med sommergæster, der slænger sig i liggestole i solen inden eller efter en dukkert i det klare, kolde vand.

– Da jeg var her sidst både blæste og regnede det, så det er rart at være her, mens det er tørt og vindstille, indvender Magnus Klein Kofoed, som er mødt op for at fortælle lidt om campingpladsens fremtid.

– I dag kan man sagtens se det for sig.

Han fortæller, at det egentlig er Christina og Steffen Helsbro, der har startet stedet, og at det de seneste år har været deres datter Alberte, der har stået for driften af campingpladsen.

Nu har datteren dog andre planer, og det fik ejerne til at afsøge forskellige muligheder.

– De vidste ikke rigtig, hvad de skulle gøre med det, og første gang jeg var hernede for at snakke med Christina (Helsbro red.), fik de faktisk en ejendomsmægler ned samme dag.

Desuden kontaktede ejerne et bekendtskab fra en netværksgruppe for at høre, om han kendte nogen, der kunne tænke sig at købe en lille intim strandcampingplads med luksustelte.

– De rakte ud til Rasmus, en af mine mange partnere i Kadeau, fortæller Magnus Klein Kofoed, som selv er en af de tre stiftere af restauranten, som i mange år har kigget efter overnatning til restaurantens gæster.

– Vi har drømt om en unik placering og oplevelse, ligesom mange synes, vores madkoncept er. Men vi har ikke kunnet finde noget oplagt på Sydøstbornholm.

Spørger gæsterne efter anbefalinger til overnatning har indehaverne af Kadeau ofte henvist til Stammershalle, Melsted og Nordlandet, og selvom den nye investering er en teltlejr, så er det det niveau, de gerne vil lege med i.

Foto: Sarah Thun Kristensen

Ikke eksperter

Forhandlingerne begyndte i november, og de er altså endt ud med, at Kadeau har købt størstedelen af selskabet Eco Beach Camp, og så er det planen, at det skal drives i fællesskab mellem de to selskaber.

– Vi er ikke eksperter på overnatning. Der har vi brug for deres håndbog og alt det, de ved, forklarer Magnus Klein Kofoed, som selv planlægger at flytte ind i forvalterboligen sammen med sin familie sommeren over og dermed have det overordnede ansvar for lejren og de ansatte.

Han understreger, at det er med stor ydmyghed over for familien Helsbros projekt, når han står med ansvaret for den første sæson på Balka.

Derfor er overnatningskonceptet også stort set det samme, som det altid har været, bortset fra at to tidligere kokkeelever fra restauranten har fået ansvaret for en simpel madoplevelse, som bliver inkluderet i opholdet.

Man skal fortsat som minimum bo tre nætter, og som noget nyt introduceres en daglig tur med minibus til Kadeau og tilbage igen. Således kan gæster på pladsen nyde et måltid med vinmenu uden at skulle bekymre sig om, hvem der skal køre hjem.

– Vi skal lige have shinet minibussen op og måske sætte et klistermærke eller to på, men ambitionen er, at det skal være let for gæsterne at sige - vi gør det sgu.

De øvrige måltider kan indtages ved langbordet i restauranten på pladsen, og her er der altså også god plads til øvrige besøgende. Der er nemlig bare plads til 30 overnattende gæster, mens restauranten får plads til 50 gæster.

– Det er planen, at vi i år åbner omkring sankt hans, og så holder vi åbent i otte uger. Men i fremtiden drømmer vi om at investere i nogle nye telte, hvor der er plads til en brændeovn, så man kan udvide sæsonen til at passe bedre med Kadeau, som allerede åbner til april.

Det er simpel luksus

Hvorfor har I egentlig ikke bare købt et hotel?

– Det ville være alt for stor en investering, og vi er ikke eksperter på overnatning. Vi har tidligere være en del af Nordlandet, før vi gik konkurs, men det vi kan, det er spiseoplevelsen, forklarer Magnus Klein Kofoed.

– Vi kan lære at drive overnatning, men hvis vi skulle ud og satse på et hotel, så kræver det en stor pengepung at købe og renovere, og det er slet ikke os, for vores ambition for Kadeau er uændret, og vi kommer ikke til at tabe fokus på det.

– Det her er bare 10 uger om året, så det er en begrænset tid, det kommer til at stjæle fra os, og jeg kommer stadig til at være på Kadeau om aftenen.

Han understreger, at det ikke er et sideprojekt, men snarere en indsats for at forbedre oplevelsen for dem, der kommer til Bornholm for at spise hos dem på restauranten i Østre Sømarken.

– De fleste af vores gæster på Kadeau kan godt lide at overnatte lækkert, og vi har forelsket os i det her på grund af blandt andet materialevalg, og hvordan det hele er vildt lækkert og bygget op over flere år. Der er noget følelse og fortælling i det, som er svært ikke at lade sig drage af, fortæller han.

Kan det godt være lækkert at sove i telt?

– Det er simpel luksus: En god seng, lækre omgivelser og at man kan bade 50 meter væk. Der er god mad og et vinkøleskab, der er fyldt op, men man skal ville bo lidt anderledes og mere primitivt end et hotelværelse eller et sommerhus - men stadig lidt luksuriøst.

Foto: Sarah Thun Kristensen

40 procent solgt

Selvom det ikke ser ud af meget lige nu, så er det planen, at hele glampingpladsen skal bankes op på en uges tid.

Det er i hvert fald det, de har fået at vide af stifterne af pladsen, som har opmagasineret hele molevitten på en gård i nærheden.

– Det skulle tage en uge, hvis man er fem-seks mand. Så kommer der en lokal entreprenør og klargør pladsen, så sætter vi op, og så er det altså hotellet for sommeren, fortæller Magnus Klein Kofoed med overbevisning.

Selvom restaurant og sengepladser først åbner den 24. juni, så kommer der til at være aktivitet før, da en virksomhed allerede har booket lejren i forbindelse med Folkemødet.

– Det virker også som om, folk er med på den. 40 procent af sommerens overnatninger er allerede booket, så det ser allerede godt ud.

Han kan berette, at familien Helsbro også historisk har kørt med en enormt høj belægningsprocent, og de har erfaret, at der er stor søgning efter konceptet.

– Nu skal vi lige have styr på det hele og have nogle gode selvkørende medarbejdere på plads, og så tror jeg, det bliver sommer, slutter Magnus Klein Kofoed med et smil.