Løsningen blev et samarbejde med Bæredygtig Bundlinje Bornholm, der hjælper øens virksomheder med at udvikle nye, grønne forretningsmodeller. Det nye destilleringsanlæg kan producere ni gange mere end det gamle, og det er helt bevidst overdimensioneret.
– Nu kan vi nøjes med at destillere om vinteren. Det giver mig mulighed for at tage mere del i salg og markedsføring. Samtidig kan jeg bruge overskudsvarmen til at varme bygningerne op, og klimaaftrykket er det halve af tidligere, siger Henrik Nerst i pressemeddelelsen.
Han vurderer, at støtten fra Bæredygtig Bundlinje Bornholm har accellereret Wild Distillery Bornholms udvikling med op mod fem år.
Sara Bach fra Gate 21 driver projektet Bæredygtig Bundlinje Bornholm. Hun oplever en stigende interesse for investeringstilskud. Forudsætningen er, at tilskuddet giver en grøn besparelse og fører til vækst. Man kan få op til 50.000 euro, og der er givet støtte til tre virksomheder. Yderligere fire ventes at få støtte, inden projektet stopper med udgangen af 2022, fortæller hun.