– Det er grundessensen, at der er mennesker i lokalmiljøet, der bakker op om projektet, siger administrerende direktør Tomas Pietrangeli.
I de forgangne to år er der åbnet 25 butikker efter den model. Nogle af dem er lukkede Dagli' Brugser – som i Østerlars – der genopstår. Andre er et resultat af et ønske om at få et nyt, lokalt indkøbssted og samlingspunkt – som i Nyker.
Tomas Pietrangeli er overbevist om, at det nuværende tempo kan fastholdes, men vil ikke sætte tal på, hvor mange Min Købmand-butikker, der er ved strategiperiodens udløb i 2027.