Fremtidens Bornholmergris kan byde på endnu større værdi - ikke nødvendigvis større volumen. Slagteriet kan fortsat spille en vigtig rolle gennem øget forædling og stærkere kvalitetsprodukter.
Samtidig står Bornholm med en mulighed for at understøtte og tiltrække mennesker, der aktivt ønsker at arbejde med fremtidens fødevareproduktion. Rundt omkring i Danmark findes unge landmænd og iværksættere, som ønsker at arbejde med regenerativ dyrkning, grøntsagsproduktion og lokale kvalitetsfødevarer.
Mange af dem mangler adgang til jord, netværk og etableringsmuligheder. Bornholm bør undersøge, hvordan vi kan tiltrække flere af dem. Og hvordan vi kan hjælpe bornholmske landmænd med at omstille til fremtidens muligheder.