Tæt på frontlinjen er skolemad en prioritet

Mens krigen raser, er skolemad blevet et centralt redskab i Ukraines kamp for overlevelse. En delegation er derfor rejst til Danmark for at inspirere og blive inspireret.

En ukrainsk delegation er i disse dage på besøg i Danmark for at hente inspiration og debattere fremtidens skolemad.

Mens krigen raser, er et måltid mad på skolen nemlig blevet et helt centralt redskab i Ukraines kamp for overlevelse – ikke mindst for de tusindvis af børn, der modtager undervisning i beskyttelsesrum under jorden. Sådan skriver Københavns Universitet i en pressemeddelelse om besøget.

Landets skolemadsreform er i dag et afgørende redskab til at sikre børnenes uddannelse.

For at dele viden og erfaringer er en officiel delegation i disse dage i Danmark. De er inviteret af Københavns og Lunds Universitet og besøget sker med støtte fra en række centrale danske skolemadsaktører - nemlig Mejeriforeningen, FOA, Madkulturen, Fru Hansens Kælder og Skolemad.dk.

Fredag 12. juni besøger delegationen den integrerede madskole på Paradisbakkeskolen i Nexø, og delegationen deltager også i Folkemødet.

Men udvekslingen af erfaringer går bestemt begge veje, lyder meldingen fra professor Bent Egberg Mikkelsen, som er tilknyttet både Københavns Universitet og Lunds Universitet.

Danmark befinder sig nemlig i det første år af en ny skolemadspilotordning.

– Selvom vores virkelighed i Danmark er meget langt fra den, ukrainerne står i, kan vi lære utroligt meget af deres visionære arbejde. Det er dybt imponerende, at Ukraine – i skyggen af en krig – formår at prioritere og udrulle så massiv en sundheds- og infrastrukturreform, lyder det.

Et måltid er mere bare mad

Hvor stor en rolle skolemaden spiller i landets overlevelseskamp, bliver især sat på spidsen i de østlige frontlinjeregioner.

Her støtter FN's Verdensfødevareprogram (WFP) blandt andet tilberedningen af mad og mellemmåltider til hele 110 underjordiske skoler i byer som Kharkiv og Zaporizhzhia.

På grund af den konstante trussel fra russiske angreb må børnene her opholde sig under jorden, og skolemåltiderne er en essentiel del af at give børnene mæthed, tryghed, fællesskab og læringsparathed i en ellers ekstrem og uforudsigelig hverdag.

– Et skolemåltid er meget mere end bare mad – det er fundamentet for vores børns fremtid og velbefindende, udtaler Orest Stepanyak, der er leder af det ukrainske skolemadsreform-team.

Og det kan vi altså lære noget af her i Danmark, mener Bent Egberg Mikkelsen.

– Deres insisteren på at gøre skolemaden til et centralt velfærdsgode og en katalysator for børnenes dannelse og udvikling synes jeg er meget inspirerende for det arbejde, vi netop har taget hul på med den danske pilotordning for skolemad. Det er med til at vise, at skolemaden er meget mere end bare god ernæring – det viser, at skolemaden kan meget mere, end vi tror. Og ved at have fokus på det, er vi også med til at sikre den brede folkelige og politiske opbakning, fortæller han.

Der er mulighed for at møde den ukrainske delegation på Folkemødet, hvor de lørdag klokken 11.00 er en del af et arrangement med overskriften "Skolemad som kulturel brobygger – Danmark og Ukraine i partnerskab?”

Det foregår på engelsk.