Bitten Knoops vej til Bornholm gik over Holbæk Sygehus, hvor hun både fik sin uddannelse som sygeplejerske og sit efternavn, da hun blev gift med læge Richard Knoop.
– Vi måtte op til forstanderinden og spørge, om vi måtte gifte os, husker Bitten Knoop.
Læge i Klemensker
De kom til Bornholm første gang i 1959, da Richard Knoop blev leder af Aakirkeby Sygehus. Anden gang var det for at blive, da Richard Knoop i 1963 blev praktiserende læge i Klemensker. Det var han i 24 år. Parret havde i de første år konsultation i deres eget hjem, indtil lægehuset i Klemensker blev bygget i 1971.
Bitten Knoop var sekretær og sygeplejerske, og samtidig var hun hustru og mor for de tre døtre. Da Richard Knoop i 1987 gik på pension, flyttede parret til Rønne, hvor Bitten Knoop arbejdede som afløser på plejecenter Lunden.