Det var slet ikke meningen, men det blev til 26 år i fiskeindustrien, hvor hans faglige interesse blev vakt. Det var en tid med stærke fagforeninger, og på en stor arbejdsplads som Espersen blev der etableret faglige klubber.
Ernst Jensen var tillidsmand og fællestillidsmand i omkring 16 år, fordelt på to perioder.
– Der var mange møder, kurser, konferencer med videre, så jeg var meget væk. Derfor holdt jeg en pause fra det faglige arbejde, mens vi havde små børn.
– Da fiskeriet var på sit højeste, og der var højsæson, kan jeg huske, at der blev arbejdet meget over i weekenderne. Da der samtidig var meget arbejdsløshed, blev man i fagforeningerne mere opmærksomme på, at hvis man nu havde lidt mindre overarbejde eller begyndte at afspadsere, så kunne der måske blive plads til nogle flere kolleger. Der havde vi en lang kamp, også med kolleger, fordi der var nogle med mange arbejdstimer, som jo tjente gode penge. Det kom på plads efterhånden med nogle kompromisløsninger, inden det blev indført, at man afspadserede alt overarbejde, husker Ernst Jensen.
– Jeg vil rose Espersen for, at vi fik gode forhold til at lave fagligt arbejde. Vi fik vores eget kontor, og i den sidste halvdel af perioden havde jeg to-tre timer om dagen, hvor jeg kunne lave fagligt arbejde i arbejdstiden.