Take away i Rønne åbner filial i Odense

Mi Khin Thai Take Away åbner restaurant i centrum af Odense.

Mi Khin Thai Take Away på Lille Torv i Rønne får en søsterrestaurant i Odense på Fyn, når Mi Khin Thai Take Away Odense åbner om nogle få dage.

Mi Khin Hongsar holder derfor madstedet på Lille Torv lukket i den kommende uge, hvor hun er i Odense for at hjælpe med den sidste klargøring og åbningen.

Men hvad er den lidt usædvanlige historie om en virksomhed på Bornholm, der udvider til Danmarks tredjestørste by?

Forklaringen er, at her bor Mi Khins søn, Chandain Hongsar, sammen med sin hustru, Khin Thidar Moe.

– Jeg har længe haft en drøm om at åbne en restaurant ligesom min mor. Så fandt vi et lokale, som passede godt til det, vi gerne vil lave. Det har en god størrelse og en god beliggenhed i Odenses centrum, fortæller Chandain Hongsar.

– Jeg talte med mor, og hun syntes, at det var en god idé at åbne i Odense. Min mor er ejer af restauranten, og derfor er navnet det samme som i Rønne, blot med Odense tll slut. Det bliver min kone og jeg, der står for den daglige drift. Min kone bliver kokken, og hun har været på Bornholm i to-tre måneder for at blive lært op af min mor.

Har arbejdet i Rønne

Chandain Hongsar, der snart fylder 30 år, er ikke uvant med at drive en thai take away. Han er vokset op i Rønne, og var med fra starten i morens thairestaurant.

Mi Khin arbejdede først i køkkenet i thairestauranten på Lille Torv i fem år, inden hun overtog virksomheden i 2017.

Menuerne i Odense bliver de samme som i Rønne – med blandt andet forårsruller, indbagt kylling og oksekød med cashewnødder. Men fynboerne må finde sig i, at priserne bliver lidt dyrere end på Bornholm.

Det er planen, at Mi Khin Thai Take Away Odense skal åbne den 20. marts, hvorefter Mi Khin vil være tilbage for at åbne igen på Lille Torv den 24. marts.