Supermarked kæmper med håbløst it-system: 'Vi bestilte og bestilte, men der kom bare ingen varer'

Hvis du har oplevet, at der mangler varer på hylderne i SuperBrugsen i Allinge, så skyldes det, at Coop har problemer med deres nye system til at bestille varer med. 

Coronarestriktioner har sat en kæp i hjulet i lang tid, men onsdag aften kunne SuperBrugsen i Allinge så endelig, for første gang i tre år, holde årsmøde. Her fortalte brugsuddeler Ralf Due, at butikken i det forgangne år har kæmpet en del med Coops nye system til at bestille varer med.

– Vi bestilte og bestilte, men der kom bare ingen varer. Kom der så endelig varer, var det ofte de forkerte varer, eller i forkerte mængder, fortalte Ralf Due, som oplyste, at det heldigvis ikke står så slemt til, som det har gjort.

– Vi har stadig problemer, især i konserves, dyremad og tobak, hvor der ofte er tomme hylder, men det begynder at hjælpe på det. Vi begynder nu at bestille blandt andet frugt og grønt og mælk i de nye systemer, så det bliver spændende at se, om begyndervanskelighederne er væk.

– Hvis I oplever tomme hylder de steder, ved I altså, hvorfor, advarede han.

Mistede bagerbrød - og fik det så igen

Der var dog også andre årsager til, at SuperBrugsen i Allinge i løbet af 2021 manglede varer på hylderne. I uge 28 havde butikken seks medarbejdere i coronaisolation, hvoraf tre viste sig at være smittet, og de kunne derfor heller ikke arbejde i uge 29. Det ramte hårdt, for de to uger er normalt de to største uger på året, når man ser bort fra Folkemødeugen.

– Det betød, at vi kom håbløst bagud, og vi kunne slet ikke indhente det, selv om vi prøvede, fortalte Ralf Due.

Selvom de resterende medarbejdere arbejdede over, og der blev lånt medarbejdere fra SuperBrugsen i Tejn, Klemensker og Aakirkeby, så var det ikke nok, og først i september var alle varer på plads igen på hylderne i butikken. 

– På trods af det havde vi den største juli måned nogensinde, og så tænker man bare; Hvad kunne vi sælge for, hvis vi havde haft varer på hylderne?, funderede Ralf Due.

I løbet af 2021 har der også manglet bagerbrød i butikken. Det skyldtes, at Konditorbageren i Rønne valgte at stoppe med at levere brød til butikken i efteråret for at koncentrere sig om sine egne butikker i Rønne.

SuperBrugsen i Allinge fik mulighed for at købe brød fra en bager, men fravalgte dette, da man selv skulle hente bagervarerne i Nexø. I stedet valgte brugsuddeleren, at butikken selv skulle bage bake off-brød, hvilket også tidligere er blevet forsøgt. Bagerbrød er dog at foretrække, mener han.

– Heldigvis kom bageren på bedre tanker, og spurgte os om vi stadig var interesseret i at få brød fra ham. Og det var vi selvfølgelig. Så det har vi nu og har haft det siden januar måned, fortalte Ralf Due.

Energibudget hårdt ramt af gamle køleskabe og frysere

Trods de forskellige vanskeligheder har det været et rigtig godt år for butikken. Faktisk blev 2021 det største år nogensinde i SuperBrugsen i Allinge. Både når man tager omsætning og overskud. Omsætningen blev fem procent større end året før, dækningsbidraget blev ni procent større og overskuddet blev 1,5 procent større.

Dækningsbidraget 

Er et udtryk for, hvor stort et beløb en virksomhed har tilbage efter de direkte salgsomkostninger til at betale de faste omkostninger i virksomheden.

– Så corona har alligevel ført noget godt med sig, fortalte Ralf Due, som dog også kunne fortælle om lidt malurt i bægeret. 

– Jeg syntes vi bruger rigtig mange penge på energiomkostninger. Det er faktisk 23 procent højere end året før, og det er jo, fordi vi har nogle gamle køle- og frysemøbler, og det bliver i hvert fald ikke billigere i år med de prisstigninger på el, som vi har set, fortalte han og tilføjede:

– Vi ville gerne have skiftet de gamle møbler ud i forbindelse med den sidste ombygning, men det ville Coop ikke, og for øvrigt er vi sat til at få dem skiftet i 2024, så det må vi bare vente på.

Dog har Coop ikke lukket fuldstændig ned for investeringer og nyskabelser. I 2021 kom der således nye elektroniske hyldeforkanter, som har været et ønske i lang tid fra butikkens side. Butikken kunne faktisk også godt have fået dem tidligere, men det krævede, at der så blev sparet en fuldtidsmedarbejder, fordi de elektroniske hyldeforkanter gør det nemmere, når der er prisændringer, og når den nye tilbudsavis starter, og den gamle stopper.

– Vi havde ikke mulighed for at spare en medarbejder, men heldigvis kom der en beslutning fra højeste sted i Coop, at alle SuperBrugser skulle have de nye hyldeforkanter. Det har været en kæmpe hjælp for os i forbindelse med avisskift, og nu hvor næsten alle varer er steget - enten på grund af corona eller nu desværre også på grund af krigen i Ukraine, fortalte Ralf Due.

Pop-up-butikker stjæler omsætning

Når han kigger frem mod resten af året, så er han desuden meget spændt på, hvordan Folkemødet kommer til at gå. I det forgangne år gik det nemlig ikke så godt.

Folkemødet i uge 24 plejer ellers at at generere en masse ekstraomkostning i butikken, men i 2021 var ugen faktisk mindre end både uge 23 og 25. Det skyldtes, at gaderne blev lukket, så ingen kunne køre ned i byen, og at Folkemødet havde inviteret fire såkaldte pop-up-butikker i byen, hvilket tog noget af omsætningen fra SuperBrugsen.

Pop-up-butikkerne vil også være tilstede, når Folkemødet afvikles i år, og derfor ved brugsuddeleren ikke helt, hvor mange medarbejdere han skal sætte på i de dage.

– Vil det tage noget af vores omsætning, eller bliver det så stort, at der er rigeligt til alle? Vi ved heller ikke endnu, om vi skal have hjælp fra vores kollegaer fra Sjælland, som vi plejer, eller om vi kan klare den selv, men det må tiden vise, fortalte Ralf Due.

Brugsuddeleren oplyste endvidere, at Coop som vanligt vil sætte to telte op på gaden foran butikken, hvor der i det ene vil være forskellige arrangementer, og i det andet vil SuperBrugsen kunne stå og sælge sandwich og salater.