Stor vandskade: Vi smed hele varelageret ud

Brødre Bageri i Tejn måtte kassere hele varelageret efter vandskade, men nåede at blive klar til at åbne i vinterferien.

En større vandskade gjorde optakten til vinterferien lidt mere presset end planlagt for Bertram No og hans personale i Brødre Bageri i Tejn. Nanna Thaulow, der er bagermesterens højre hånd, fortæller, at vandskaden blev opdaget i januar, men at det endnu ikke står klart, hvad den præcise årsag er.

– Vores betroede bornholmer, Pippi, holder øje med butikken når vi ikke er der, og hun kontaktede os midt i januar og sagde, at der stod vand i bageriet og i mellemgangen. Så vi tog over så hurtigt vi kunne for at besigtige skaderne.

Der blev med det samme hentet vvs'er og elektriker ind for at udbedre skaderne og efterse alle installationerne i bageriet. Det viste sig, at vandrørene i mellemgangen og bageriet var sprunget, fortæller Nanna Thaulow. En gennemgang af ejendommen viste efterfølgende, at der også stod vand i kælderen.

Brødre-bageren har været lukket ned for vinteren siden oktober sidste år, med planer om at åbne igen i vintereferien. På trods af vandskaden meldte bageriet da også ud, at man ville åbne i uge 7 med første åbningsdag lørdag den 11. februar. Vandskaden betød imidlertid, at de planlagte forberedelser blev forsinket.

– Det var en ordentlig omgang for en lille butik som vores. Vi havde tre uger til at få det hele gjort klar. Vi måtte vaske alt, rydde op og gøre rent, og vi smed hele varelageret ud, fortæller Nanna Thaulow.

Butikken og bageriet nåede dog at blive klar til åbningsdagen, og opbakningen til bageriet i Tejn har siden åbningen været så stor, at Brødre har besluttet sig for at invitere til katten af tønden-arrangement lørdag den 18. februar.

– Vi har brug for en fejring efter den omgang, og derfor fik vi lyst til at lave noget ekstra for de lokale og for gæsterne, siger Nanna Thaulow, og afslører at der vil være præmie for bedste udklædning og musik for børn og voksne.

Derudover har Brødre-bageren besluttet sig for at tænde stenovnen og sælge pizza hver weekend fra nu af og frem til sæsonstart.

– Vi har erfaret, at stemningen omkring bageriet er bedst, når vi er i gang. Og vi har noteret, at der er godt gang i den i Ølstauan i Allinge, som er det eneste sted heroppe der er åbent hele året. Så det vil vi gerne bidrage til, siger Nanna Thaulow.