Stammershalle vil for alvor udvide sæsonen

Stammershalle Badehotel vil blandt andet med helt nye spafaciliteter tiltrække flere helårsbesøgende.

Sådan en solskinsdag tager Stammershalle Badehotel sig ekstra godt ud i en af efterårets tidlige dage.

Badehotellet har siden ejerskiftet i 2021 fået en kærlighed hånd indvendig og udvendig samt øget værelseskapaciteten fra 15 til 37 værelser.

I 2021 blev Stammershalle, som det blev kaldes i daglig tale, købt af investoren Frederik Falbe-Hansen sammen med parret Susanne Vang Søgård og Ulrich Søgård. Susanne Vang Søgaard er i dag hotellets daglige direktør.

”Vi var egentlig på vej på til Hjerting, men ændrede hurtigt weekendplaner, da vi så opslaget med Stammershalle, der var til salg. Vi er meget taknemmelige for, at vi i sidste ende blev valgt ud af fem potentielle købere,” forklarer hun, mens hun viser rundt i de elegante lokaler. Ikke elegant på den måde, hvor man ikke tør røre ved noget. Der hviler en familiær og varm stemning over hele hotellet – den atmosfære der hører til og kendetegner et klassisk dansk badehotel.

Badehotellets muligheder

Parret havde ikke tidligere hoteldriftserfaring, men har siden overtagelsen konstant søgt at udvikle forretningsgrundlaget og hotellets udtryk.

Det er netop derfor, at Tidende er kigget forbi denne formiddag i september.

For en ting er at forelske sig i et hotels potentiale på afstand, men noget andet er virkeligheden, når hverdagen har meldt sig. Nu en lille håndfuld år senere så er spørgsmålet, hvordan lærer man at se mulighederne og hvilke?

”Der var først en indlæringsfase, hvor vi skulle have den rigtige og gode personalegruppe på plads. Den slags tager tid, fordi vi kendte ikke ret meget til Bornholm og havde ikke noget netværk. Vi var dog ikke i tvivl om Bornholms potentiale, og kvaliteten af lokale produkter, som vi gerne serverer. Vi var et sted, hvor børnene var flyttet hjemmefra, og vi havde lyst til et nyt og stort projekt med fokus på mennesker og værtskab. Vi overvejede også kursusejendomme eller vinslotte, men da vi så Stammershalle, så var det ren kærlighed,” fortæller hun og fortsætter:

”Derefter begyndte vi at renovere, udgrave vinkælder og udvikle på værelserne. Den suite hvor der i dag er tårnværelse, den brugte vi til at begynde med som pulterrum. Man lærer huset at kende og ser nye døre åbne sig.”

Chancer skal gribes

En af de døre var muligheden for at købe ferielejligheder på nabogrundene.

”Den chance var vi nødt til at tage. Der var 15 værelser på hotellet, hvilket ikke er meget at basere en drift på, så muligheden for mere end at fordoble antallet var god. Derefter har vi arbejdet med at finde vores udtryk – farver på væggene, servering, vin og events som bryllupper.”

Det fører frem til et naturligt følgespørgsmål. Sæsonen. Alle taler om den, og alle kender den. Det er i højsommerens uger, at de turismerelaterede erhverv skal tjene hovedparten af deres indtægt, men de seneste år har flere og flere virksomheder taget udfordringen op for at forlænge sæsonen.

Det gælder også Stammershalle. En ting er at sige, man udvider sæsonen, noget andet er hvordan. I skolernes sommerferie så ’sælger’ øen sig selv, men derefter skal der mere knofedt ind i regnestykket, forklarer Susanne Vang Søgård.

”Dette efterår har vi forskellige arrangementer som violinist optræden og klaverkoncerter. Vi har vinsmagning og kagebord som skal række ud til både nysgerrige lokale og turister,” siger hun.

Sæsonudvidelse kræver hårdt arbejde

Det handler ikke kun om et forsøg på at tiltrække flere gæster her og nu, hvor striktrøjer og huer banker på.

”Det er en investering i fremtiden. Os og andre virksomheder som kommer med sådanne tiltag investerer i fremtiden. Det handler om at øge folks bevidsthed og forståelse for, at Bornholm kan være mere end badeferie. Det kan også være dage med gåture langs klipperne, mens bladene falder af træerne, og der venter et godt måltid mad tilbage på hotellet. Derfor ser vi det heller ikke som egentlig konkurrenter, hvis andre ambitiøse restauranter som vores holder åbent det meste af året. Flere muligheder og fristelser øger blot opmærksomheden.”

For Stammershalle stopper investeringen i muligheder og forlængelse af sæsonen ikke her. Næste år gøres der klar til at indvie en opvarmet saltvandspool, sauna samt spa højt beliggende, så udsigten er værd at skrive hjem om.

”Det bliver for alvor en investering i fremtiden for os. Med spa og opvarmet pool så kan vi tilbyde gæster spa og selvforkælelsesoplevelser stort set hele året. Vi har en badebro nede ved klipperne, som vores gæster bruger, men for de fleste så har fornøjelsen ved at bade i havet en temperaturmæssig udløbsdato. Så bliver det enten for koldt eller for hårdt i vejret. Med spa og pool så kan vi tilbyde bademuligheder uanset årstiden og på den måde investerer i at få forlænget sæsonen,” siger hun.

”Derefter må vi se, hvad vi så kan finde på. Der vil altid komme nye muligheder.”

Det er muligt, at der hviler en ro over Stammershalle Badehotel, men det fine hotel hviler aldrig på laurbærrene.