Ny hotelejer vil have åbent hele året

The Falcon Hotel i Sandvig har fået nye ejere, som satser på helårsåbent – og lidt mindre storvildt.

De nye ejere har den 1. januar taget over på The Falcon Hotel i Sandvig.

Tre familier er med i den nye ejerkreds, og blandt dem er Stine Kold, der til daglig er direktør på Rungstedgaard Hotel nord for København. Hun fortæller, at der bliver arbejdet på højtryk for at lære hotellet at kende.

– Vi kom i søndags og er ved at skabe os et overblik, siger Stine Kold.

De nye ejere skal i gang med at sammensætte sit hold og er blandt andet ude at søge efter en hoteldirektør og en køkkenchef.

– På den ene side skal der ikke ske så meget, for vi er med det samme blevet forelskede i hotellet med den stil, charme og kærlighed, som Mette og Martin (Tiensuu og Ramstrup, hotellets tidligere ejere, red.) har kastet ind i det, siger Stine Kold.

– Samtidig vil vi jo gerne skabe en historie, som vi selv kan stå på mål for, og der kommer vi for eksempel ikke med den samme erfaring inden for storvildtsjagt. Til gengæld er vi helt vilde med nordlandet, som vi måske gerne vil bringe lidt mere ind på hotellet. Så lidt mindre storvildtsjagt og lidt mere Bornholm, forklarer Stine Kold om de umiddelbare planer for det nye koncept på The Falcon Hotel.

Satser på hele året

Stine Kold kommer med stor erfaring fra møde- og konferencevirksomhed på Rungstedgaard Hotel. Hendes rolle i Sandvig bliver som en del af en arbejdende bestyrelse, og hun vil blandt andet bringe sin viden fra Rungstedgaard i spil.

– Vi kunne godt tænke os et helårsåbent hotel, hvor både bornholmske virksomheder og virksomheder ovrefra kan komme og bruge de facilieter, vi har – både inde på hotellet og i den fantastiske natur, som jo er smuk hele året rundt, siger Stine Kold.

– Vi har lige nu en stor sal, som er et fantastisk møderum, og arbejder også på at etablere endnu et lokale, som kan bruges til større møder og konferencer.

Satsningens skal sikre, at der er job til The Falcon-holdet hele året.

– Jeg fokuserer selv meget på udvikling af medarbejderne, for jeg tror på, at de kan løfte rigtig meget, hvis de bliver klædt på til det, siger Stine Kold.

– Så vi vil gerne stable et lille hold på benene af folk, som bor her på øen, og som kommer til at brænde for det her sted.

The Falcon Hotel sigter efter at åbne til påske.