Ny butik i Nexø sætter fokus på velvære

Håndplukkede helsevarer med fokus på kvalitet, økologi og bæredygtighed. Det bliver indholdet af en ny helsekost-butik i Nexøs gamle øldepot.

Fredag åbner Sofie Edlev Nielsen en ny butik i Nexø med navnet Helseporten, hvor hun vil sætte fokus på alt det lækre, hun selv bruger i sit liv. Til daglig er hun lærer på Paradisbakkeskolen, hvor hun blandt andet underviser i dansk, kristendom, historie og billedkunst. Men lysten til at åbne sin egen butik har hun længe haft. Og efter syv år i København og syv år i Aarhus vendte Sofie tilbage til øen i 2016.

– Jeg elsker helsevarer. Og jeg synes, at tiden nu er til at få nogle flere alternativer til det, man kan få i supermarkederne. Og det jeg har lyst til at skabe, er en butik, hvor man kan blive inspireret. At vise og vejlede om produkter indenfor helse og velvære og overraske kunderne med nogle lækre ting, fortæller Sofie Edlev Nielsen.

Butikken ligger i en ombygget vognport i Havnegade i Nexø, som har en spændende historie.

– Det er oprindeligt et efterkrigshus, der i sin tid blev bygget som et øldepot. Så porten er blevet brugt af bryggerheste, der transporterede øl ind og ud fra øldepotet i baggården. Det er et lidt pudsigt hus, som nu bruges til privatbeboelse, og hvor jeg også selv bor. Men nu har jeg lavet det om, så der kan være butik, siger Sofie Nielsen.

Nu er porten så forvandlet til en alsidig helsekostbutik, der rummer et stort udvalg af håndplukkede helsevarer, der alle har fokus på kvalitet, økologi og bæredygtighed, et sortimentet der spænder over klassiske helseprodukter til specialprodukter - såsom kimonoer, håndlavede olier, fransk legetøj og farverige feriespil.

Åbent hele året

Så længe skolerne har sommerferie, vil Sofie holde butikken åben hele dagen, men på sigt vil hun kun holde åbent om eftermiddagen, så hun kan bevare sin undervisning på skolen om formiddagen.

– Det er meget vigtigt for mig at holde åbent alle dage, for jeg synes selv, det er lidt irriterende, hvis jeg skal ind i en butik, at huske på at den kun har åbent nogle dage om ugen. Så min plan er at holde lukket søndag og mandag, men fra tirsdag til lørdag har jeg åbent hver eftermiddag, når ferien er slut, forklarer Sofie Edlev Nielsen.

Hvordan udvælger du dine produkter?

– Jeg har kontaktet en masse af mine yndlingsleverandører af produkter, som jeg selv elsker og bruger, alt det jeg selv synes, er det lækreste. Og på den måde har jeg samlet varerne sammen i butikken i Nexø, siger den nye iværksætter.

Og butikken er ikke startet for at tjene mange penge.

– Den her butik er kun lavet af lyst. Den har alt det, jeg har lyst til. Jeg er ikke afhængigt af den økonomisk eller på andre måder. Så det er virkelig noget jeg bare vil nyde.

Så du drømmer ikke om, at den skal vokse sig større på et senere tidspunkt?

– Nej, min drøm er, at den skal være, som den er nu. Jeg ønsker, at det jeg har i butikken, lige fra jordnære glutenfri produkter, man ikke kan få andre steder på Bornholm, til lækre håndlavede olier til kroppen og japansk røgelse, det skal inspirere og overraske kunderne. Jeg har alt det, jeg selv elsker i butikken. Men til gengæld er jeg også meget nysgerrig på, hvad de, der kommer i butikken, fortæller, at de har brug for og lige står og mangler. Jeg ønsker, at jeg kan blive en butik i byen, der kan føre de varer, som kunderne ønsker og har brug for.

Så du vil tilrette dit sortiment løbende?

– Ja helt sikkert. Det der er mit håb er, at folk kommer ned og bruger mig og bliver inspireret til mere velvære for sig selv og deres familier, slutter hun.