Mejeriet gør det igen: Guld til blåskimmel

Bornholms Andelsmejeri vandt to guldmedaljer ved VM i ost i Wisconsin.

Det blev til seks danske guldmedaljer, da verdensmesterskabet i ost blev afgjort.

Traditionen tro foregik det i den amerikanske stat Wisconsin, hvis indbyggere i USA er kendt som cheeseheads, altså ostehoveder. Staten står for cirka en fjerdedel af USA' osteproduktion. To af guldmedaljerne blev vundet af Bornholms Andelsmejeri.

Mejeriet i Klemensker fik guld for et par danabluoste, fortæller erhvervsorganisation Landbrug & Fødevarer.

Administrerende direktør Per Olesen fra Bornholms Andelsmejeri var i Wisconsin for at arbejde som ostedommer i de tre dage, konkurrencen strakte sig over. Det samme var chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer/mejeri Lars Johannes Nielsen.

– Dansk mejeribrug har tradition for at klare sig godt til oste-VM. Med dette års medaljehøst er vi oppe på i alt 60 guld-, 46 sølv- og 43 bronzemedaljer, siden vi første gang stillede op for 50 år siden. Dertil har vi fire gange vundet det samlede mesterskab, siger chefkonsulenten i en pressemeddelelse.

To af disse fire gange er det Bornholms Andelsmejeri, som er løbet med den samlede sejr.

Med i finalen

Danmarks historiske bidrag til VM i ost blev markeret med tildeling af en ærespokal kaldet WCMA Schlinsog Award.

– Det var en stor ære at få lov af modtage den. Som land fylder vi måske ikke så meget i verden, men i mejeriverdenen står der faktisk stor respekt om de danske oste og vores faglige kunnen, fortæller Lars Johannes Nielsen, som modtog pokalen på Danmarks vegne.

I alt deltog 3.300 produkter fra 25 lande og 32 amerikanske stater i årets udgave af World Cheese Championship. Ud over uddeling af guld-, sølv- og bronzemedaljer indeholder den internationale dyst også en finalerunde med deltagelse af de allerbedste produkter blandt medaljetagerne. Bornholms Andelsmejeris St. Clemens Aged Blue Flowers var med i finalerunden, men den blev slået af en schweizisk ost, der dermed løb med selve verdensmesterskabet

Guldostene

Bornholms Andelsmejeri fik guld for

• Danish Blue Cheese 60+ i kategorien blåskimmelost

• St. Clemens Aged Blue Flowers i kategorien oste med blåskimmel