Han har overtaget café og gårdbutik på Hallegaard

Michael Engel, 57-årig pølsemager på Hallegaard, har overtaget café og gårdbutik – og på længere sigt går han også ind i produktionsselskabet.

Når gårdbutikken på Hallegaard åbner fredag, bliver det med et nyt ansigt bag disken.

Jørgen Christensen har nemlig indgået aftale med den 57-årige kok og pølsemager Michael Engel om overtagelse af gårdbutikken og cafeen efter Rasmus Storgaard Petersen og Jonas Bagger Sørensen. Michael Engel har været pølsemager i slagtehuset på Hallegaard siden 2017, og han glæder sig til at spille en mere fremtrædende rolle.

– Jeg har det lidt ligesom en gammel cirkushest, der skal ud og optræde. Jeg har kriller i maven, og jeg glæder mig til at komme ud og tale med folk, siger Michael Engel, der har fået god hjælp til overgangen af Kurt Espersen, der sidder i bestyrelsen for Hallegaard Produktion.

Overtager produktionsselsskabet

Michael Engel fortsætter i produktionen, mens gårdbutikken passes af en butiksslagter, som starter 1. april.

Den udendørs café bemandes i sæsonen. Lige nu arbejdes der på at udvide caféarealet, så det også bliver muligt at sidde indendøre.

Rent administrativt er det tanken, at Michael Engel på sigt går ind og overtager produktionsselskabet Hallegaard Produktion, som lejer sig ind hos Hallegaard Ejendomme. Sidstnævnte ejes af Jørgen Christensen og August Lund med henholdsvis 51 og 49 procent. August Lund driver restaurantkæden Cofoco i København og har desuden investeret i to hoteller på Bornholm.

Rasmus Storgaard Petersen og Jonas Bagger Sørensen overtog gårdbutikken på Hallegaard i april 2020 og nåede i den periode at åbne en webshop, som nu er lukket ned igen.