Gårdbutikken lukker

Den ene af Bornholms to store gårdbutikker drejer nøglen om ved årsskiftet.

– Det er med stor ærgrelse, at vi må meddele, at Den Bornholmske Gårdbutik lukker.

Sådan starter en pressemeddelelse fra Den Bornolmske Gårdbutik, som er sendt ud mandag morgen.

Lukningen er en konsekvens af flere faktorer, fortæller Jan Seerup, der har drevet gårdbutik på Lille Bjergebakkegård i Vestermarie i over 20 år.

– Udgifterne er blevet større til slagtning og transport, producenterne stopper og der er ikke noget, der tyder på, at vi får vores lokale slagteri i gang igen, siger Jan Seerup, der i fremtiden vil satse på naturpleje og opsætning af hegn, som har været hans hovedindtægt gennem mange år.

– Gårdbutikken har været en bibeskæftigelse, fordi jeg syntes det var skidesjovt, siger han.

Kunderne har ikke svigtet

Jan Seerup driver naturpleje for staten og har i øjeblikket 160 køer, 160 geder, og 280 får i arbejde rundt omkring på Bornholm. Han har selv været hovedleverandør af lammekød i gårdbutikken. Men også her sker der ændringer.

– Fremover laver vi kun tillæg for at holde bestanden, men ikke slagtedyr.

Den 55-årige producent understreger, at det ikke er kunderne, der har svigtet. Udgifterne til slagt, opskæring, transport og strøm til køling er til gengæld eksploderet de seneste år.

– Vi må kigge i regnskabet og se, hvor det er, vi tjener vores penge. Og tallene viser, at vi ville have tjent det samme eller mere, hvis vi havde sendt til slagt ovre. Så vi har sat tiden til, siger Jan Seerup.

Større økonomisk sikkerhed

Dertil kommer, at der ifølge Jan Seerup er en større økonomisk sikkerhed forbundet med at få slagtet i Stensved. Slagteriet på Sjælland er de bornholmske kødproducenters foretrukne slagteri efter at Hallegaard har lukket slagtehuset.

– Slagter du hos Stensved, får du pengene syv dage efter, her har du dem liggende op til et år. Men det har været fedt at have den kontakt til kunderne, og vi havde håbet, at der ville være et slagteri herovre. Men det kan vi se, det vil ikke komme til at ske.

Resten af 2024 afvikles normalt i Den Bornholmske Gårdbutik. Butikken har sidste åbningsdag den 31. december.

Foreningen bag den bornholmske gårdbutik fortsætter indtil videre.

Hallegaard vil efter årsskiftet være den eneste tilbageværende store gårdbutik på Bornholm.