De kom med et gavekort, og de købte hele butikken

Mir og Jesper Sørensen er de nye ejere af Banken Allinge.

De skulle egentlig bare ind for at bruge et mindre beløb på et gavekort, men de endte med at købe hele den kombinerede butik og café.

Sådan gik det for Mir og Jesper Sørensen, da de besøgte Banken Bornholm i Kirkegade i Allinge, og lørdag den 1. marts har de nye ejere inviteret til åbningsreception med kaffe og kage og gode tilbud.

For Mir har det altid været en drøm at kunne åbne sin egen café. Derfor spurgte hun under fornævnte besøg i efteråret interesseret til stedet:

– Mir endte med at spørge, om stedet var til salg. Bente Sørensen, der passede butikken, svarede, at hun var ved at gå pension, og at man havde tænkt sig at sætte Banken til salg. Det passede med, at Bentes søn Daniel Mühlendorph var i byen, og vi fik hurtigt et møde i stand, og så rullede det bare, fortæller Jesper Sørensen.

Derfor nåede Banken slet ikke at blive udbudt til salg, før det var på plads, at Mir og Jesper Sørensen skulle købe af anpartsselskabet Banken Bornholm ApS.

Stor erfaring

De nye ejere er i 40’erne, Mir er fra Kastrup og Jesper fra Albertslund. Mir kommer med mange års erfaring fra hoteller og restauranter i København. For tre et halvt år siden syntes de, at der skulle ske noget nyt i deres liv, og de flyttede til Allinge.

For Jesper Sørensen var det en nem øvelse at blive overflyttet fra Nordsjællands Politi til Bornholms Politi, og Mir blev direktør på Grønbechs Hotel, og deres søn på nu 12 år startede på Kongeskærskolen.

Jesper Sørensen fortsætter ved politiet, og det bliver Mir, der i dagligdagen kommer til at tage sig af Banken.

– Vi har rykket ret markant rundt på tingene for at fremhæve cafeen som det primære. Men vi har stadig forskellig brugskunst af bornholmske mærker som Madam Stoltz, Dram og Dialekt og Okker-Gokker. Det synes vi er hyggeligt, siger Mir, der betegner det som en "bonus", at hun nu har fået en butik oveni cafédrømmen.

Hjemmebag

I cafeen vil der så vidt muligt også være lokale produkter – som for eksempel gin fra Wild Distillery.

– Jeg kan godt lide at bage, så vi skal have noget mere hjemmebagt. Der kommer blandt en dagens kage, siger Mir.

På menuen vil der være brunch om formiddagen, panini-sandwich fra frokost og tapas om aftenen.

– Vi håber også, det kan blive et sted, hvor man kan komme og hygge sig fredag og lørdag aften og få en god gin og tonic, tilføjer Jesper Sørensen.

Banken ligger midt i Folkemødeland, men lokalet er udlejet under Folkemødet.

– Det er en kontrakt, som vi overtager. Det er helt fint for os. Vi har planer om at leje parkeringspladsen udenfor, så vi kan have lidt café derude, siger Jesper Sørensen.

Den gamle bank

Cafeen/butikkens navn refererer til stedets fortid som bank frem til 2013, og Nordea-skiltet hænger stadig udenfor, hvor der er en pengeautomat.

De nye ejere har dog ændret navnet fra Banken Bornholm til Banken Allinge for yderligere at understrege den lokale tilknytning. De glæder sig også over det store, højloftede lokale med mange fine detaljer fra bankens tid.

– Det er flot og meget hyggeligt, siger Mir.

– Vi hører fra nogle af de lokale, at de har siddet lige herinde og skrevet under på deres boliglån. Det er også historie, der hører til stedet, supplerer Jesper Sørensen.

Det er planen at holde åbent fra den 1. marts og frem til den 31. december.

– Hvis det går godt, så holder vi også åbent i januar og februar. Vi bor jo i byen, siger Jesper Sørensen.