Gravgaard: Bornholms Oliemølle smager sig til europæisk top

Det er en sand fornøjelse at kunne hylde Bornholms Oliemølle for deres sennepsucces.

At stå nomineret til en European Private Label Award i kategorien “Sauces and Condiments” vidner om en høj kvalitet og et fornemt håndværk, som kommer både Bornholm og Danmark til gode.

Mens stadig flere produkter kæmper om opmærksomhed i supermarkedernes egne mærker, viser Bornholms Oliemølle med sin klassiske sennep, at lokale råvarer og kompromisløst fokus på smagen kan sikre international anerkendelse. Bornholmske sennepsfrø, bornholmsk øl og deres egen rapskimolie er opskriften på succes – og såmænd et billede på den herlige kulinariske stolthed, der præger os.

Vi bornholmere ved godt, at vi byder på råvarer i særklasse. Og når de lokale producenter leger med ingredienser, bliver smagen ofte i verdensklasse – uanset om det gælder lakrids, mejeriprodukter eller netop sennep. Det er inspirerende at se, at et tæt samarbejde med en kæmpe som Lidl ikke får Bornholms Oliemølle til at vakle fra de grundige, håndværksmæssige dyder. Resultatet giver genlyd, også udenfor landets grænser.

Det er netop den her slags eksponering, Bornholm har godt af. For med hvert produkt, der får international opmærksomhed, tegnes et nyt billede af øens evne til at levere originale, velsmagende og bæredygtige produkter. Det handler ikke kun om anerkendelse til Bornholms Oliemølle – det handler om at vise, at vi som samfund har en stærk, lokal fødevarekultur, som folk i hele Europa kan få glæde af.

Vi kan kun ønske Bornholms Oliemølle et stort held og lykke ved prisuddelingen i marts. Uanset udfaldet er nomineringen i sig selv et kæmpe skulderklap og et stærkt udstillingsvindue for den bornholmske fødevaretradition. Skulle der stå “vinder” på diplomet, er det intet mindre end fortjent – for enhver, der har haft den klassiske sennep på bordet, ved, at smagen taler sit eget tydelige sprog. Bon appetit – og tak for den gode oplevelse!