– Det er der, jeg er vokset op, og så bliver man jo involveret i alt, der sker, siger hun.
– Jeg har det motto, at hvis alle sagde nej til alt, ja, så går verden helt i stå jo, siger Grethe Olsen og slukker for elpiskeren, der har stået og gjort dejen luftig.
Og det er et ja, der har fået Grethe til at stå og bage roulade og fødselsdagsboller otte år i streg, men også fordi Store Kagedag er et 'utrolig godt projekt', som hun udtrykker det.
– Det hyggelige er, at se alle de mennesker, der kommer til dagen. Folk går helt amok, siger hun og finder en bageplade og et stykke bagepapir og begynder at hælde den luftige dej ud på papiret.