Tilbage på Østbornholm blev hun stuepige på Holms Hotel, hun var på restauration Halleklippen, og hun serverede i en del år på Hotel Balka Strand.
I skole med far
Rita Bech skiftede fag, da hun blev ufaglært sygehjælper og var på Nørremøllecentret og Nexø Sygehus.
Hun fandt i moden alder på, at hun gerne ville uddanne sig til sygehjælper. Hun var gået tidligt ud af skole, og derfor var det nødvendigt, at hun tog 10. klasse, inden hun kunne starte på uddannelsen. Da der manglede én tilmelding i, at kurset på aftenskolen kunne gennemføres, tilmeldte Rita Bechs far sig. Far og datter tog 10. klasse-eksamen sammen, og mens Rita Bech gik i gang med sygehjælperuddannelsen, fortsatte faren skolegangen og var 75, da han blev student.
Rita Bech kunne fejre sit sølvbryllup med Erik Bech næsten samtidig med, at hun blev uddannet sygehjælper. Rita Bech arbejdede siden på Bornholms Hospital i 17 år.