Han sidder i Aaker-Pedersker Menighedsråd, hvor han er kirkeværge for Pedersker, og han var indtil sidste år med i vandværkets bestyrelse.
– Man skal begynde at trappe ned, når man fylder 75, hvis man altså ikke er blevet smidt ud inden da...
Det er de officielle kasketter – lokalforeningen, brugsen og menighedsrådet. Men ifølge en pederskerbo er Kaj Jørgensen med i stort set alt, hvad der foregår i Pedersker.
Det gælder for eksempel også, når samlingshuset i vinterhalvåret bliver fyldt til bristepunktet med 80-90 deltagere til fællesspisningerne.
– Samlingshuset drives af en selvstændig bestyrelse, og der er jeg ikke med, bemærker Kaj Jørgensen.