– Veganisme er ikke en diæt, men et etisk standpunkt. Jeg begyndte at spise en plantebaseret diæt, da jeg for over fem år siden så dokumentaren Cowspiracy på Netflix, som omhandler de miljøskadelige konsekvenser af især kødspisning men også æg og mælkeproduktion. Efter at have opdaget, at det ikke er nødvendigt at spise noget, der kommer fra dyr for at have en sund krop, blev jeg pludselig i stand til at se dyrenes personligheder. Før var de blot produkter for mig, men nu stod de frem som de individer, de er. Da jeg kunne se, at en kalv opfører sig stort set som en hundehvalp, og jeg accepterede, at en gris er mere intelligent end en hund, kunne jeg ikke længere betale for, at de bliver påført smerte og død for min skyld. Som veganer bliver jeg af nogle betragtet som ekstremist, men veganisme har kun én grundsætning, som er "at undgå at skade dyr, hvor det er praktisk muligt". Jeg synes, det er en meget empatisk og meget lidt ekstremistisk tilgang at have til dem, vi deler planeten med.
Du er opvokset i Vestjylland, hvor modstanden mod forandring i nogle tilfælde også er stærk. Hvad har du lært af din opvækst der, du kan tage med dig ind i kampen for dyrene og miljøet?
– Jeg er opvokset blandt landmænd og håndværkere, hvor omgangstonen godt kunne være hård, og hvor bløde værdier og det at være anderledes ikke blev modtaget særligt skånsomt. Det, jeg har lært, som jeg kan bruge i min kamp for dyrene og dermed også miljøet og klimaet, er at stå i modstanden og at holde fast i min sandhed, uanset hvor meget jeg bliver hånet og latterliggjort. Og der er ingen tvivl om, at det bliver jeg i disse år, når jeg mener, at dyr skal have rettigheder, og når jeg stiller op for Veganerpartiet.
Nu stiller du op som kandidat for Veganerpartiet til KV21. Har du altid drømt om at lave politik, eller var det noget, der skete ved et tilfælde?