Det skulle overstås
– Jeg mente bare, at de 12 måneders værnepligt skulle overstås, og så var det tilbage til kokkeuddannelsen. Men så fik jeg besked på, at jeg skulle på sergentskole og skulle stille i Sønderborg 14 dage efter. Det var ikke det, jeg ønskede, da det betød, at min værnepligt blev forlænget med seks måneder.
– Men det blev en god oplevelse i Sønderborg, en fantastisk by, og jeg lærte meget nyt. Jeg kom tilbage og fik et nyt værnepligtshold, og jeg trivedes med det. Men det var stadig min mening, at jeg skulle være kok, fastslår Orla Mogensen.
– Men tre måneder før min værnepligt var slut, blev jeg spurgt, om jeg kunne tænke mig en 35 års kontrakt (en kontrakt, som udløber, når man fylder 35 år). Her var en af fordelene, at man hver måned optjente retten til en uges civil uddannelse. Så jeg sagde ja tak, og så måtte den kokkeuddannelse vente.