Som arrangør prøver Simon Sandbye at sammensætte et bredt program med en blanding af unge og ældre, lokale og tilrejsende, ukendte og kendte. Han synes, det er sjovt, at modne musikere som Sverre Bay og Jørgen Lundt spiller år efter år.
– Jørgen Lundt rejser fra Sjælland for at spille et enkelt job og tager så hjem igen. Han er over 80 år. Det er meget særligt at se, synes jeg. Der er også mange ældre, som kommer ned i byen for at høre noget musik. Det er meget tydeligt at se, at når Jørgen Lundt kommer, så kommer der nogle af hans gamle fans. Det er rigtig fint at lave noget for den generation også, siger Simon Sandbye.
Han fik ideen til Sommerliv på Store Torv en dag, hvor han stod på torvet og tænkte: "Man bliver ikke på det her torv. Det er noget, man går igennem, og så sidder der to og spiser en is på en bænk".
– Jeg tænke over, hvordan man kunne få folk til at blive på torvet. Der skal være musik, scene og liv. Jeg gad godt lave endnu mere, endnu større og bedre møblement, men det går langsomt med byudvikling, og økonomi, så der er ikke særlig gode udsigter til det. Men det er dejligt at se, at det bliver brugt hele dagen som et levested, siger Simon Sandbye, som selv spillede, umiddelbart inden Bryan Rice gik på scenen.
For ham er der ingen tvivl om, at projektet har vist sit værd.