Danmark åbner kulturhus og kokkeskole i islamisk Kairo

De danske kulturaktiviteter i den arabiske verden skyder op i Egypten, mens institut i Syrien er lukket ned.

Samtidig åbner Danmark en kokkeskole med det formål at hjælpe og uddanne unge i Egypten, så de kan skaffe et job i restaurationsbranchen.

Begge dele sker i forbindelse med udenrigsminister Lars Løkke Rasmussens (M) besøg mandag i Egypten, hvor han præsenterer regeringens Afrika-strategi.

- Det passer godt ind i det nye Afrika-initiativ, fordi det er en brudflade imellem Afrika og Mellemøsten, så vi er meget begejstrede for, at det er lykkedes her, siger kulturinstituttets souschef, arkæolog Kristoffer Damsgaard, som viser rundt i den gamle bygning Bayt Yakan, som kan dateres til 1600-tallet.

Kulturhuset i Kairo er et treårigt projekt, der ligger i den egyptiske hovedstads gamle bydel, også kaldet Islamisk Kairo.

Formålet er at styrke samarbejdet mellem Egypten og Danmark, blandt andet ved at forskere, kunstnere og andre kan komme og bo på instituttet, mens de arbejder med projekter.

Det er en afsat en fast bevilling på Finansloven, som finansierer driften af kulturinstituttet.

Desuden får instituttet støtte af flere fonde, blandt andet den som driver kunstmuseet Davids Samling for islamisk kunst i København.

Danmark har tre internationale kulturinstitutter. De ligger i Rom, Athen og Damaskus.

Siden krigen i Syrien for over ti år siden har instituttet i Damaskus stået ubrugt.

Mandag åbnede også en kokkeskole, hvor unge egyptere med lyst til at arbejde med kokkekunst kan få træning i kokken Claus Meyers projekt Melting Pot.

Indtil videre er det et pilotprojekt. Melting Pot regner med at have skolen klar i fuld drift fra foråret 2025.

Mandag aften blev udenrigsministeren inviteret i køkkenet, hvor han fik lov at tilberede en dessert med syltet pære, anis, ingefær, citron, græsk yoghurt og tahin.

/ritzau/