– Jamen da klokken var kvart i elleve stod folk allerede i kø og var klar til at købe poletter, og så er det lidt svært at sige, at vi jo først åbner klokken 11. Det er altid overraskende hvor mange der komme til at starte med, men jeg er en glad mand i år. Se hvor mange mennesker der er kommet, siger han og peger rundt i de to telte, hvor der er fyldt med snakkende og grinende mennesker, der går fra bod til bod og nyder de våde varer.
Festivalen er bygget op sådan, at man køber et antal jetoner, fuldstændig som dem man får på et casino, og så går man rundt til de boder man finder mest spændende. Ved hvert sted betaler man så med en jeton, og får det glas øl skænket man har lyst til.
Og det er tydeligt, at stemningen i teltet stiger, for hver øl der bliver serveret.