To cirkusvenner brygger unik øl i naboens kælder

Der er et godt sammenhold i Vang, selvom det ikke er alle, som bor i byen fast. Et godt eksempel er, at Søren Vaupell Christensen har fået lov til at lave et øllaboratorium i naboens kælder sammen med vennen Bent Boris Hansen.

Efter at have drukket øl i mange år fik Søren Vaupell Christensen og Bent Boris Hansen lyst til at forsøge at lave deres egne. Det gik så godt, at de i 2021 vandt en konkurrence og dermed også vandt retten til at få deres øl produceret hos Small Batch Bornholm, som er Bornholms mindste bryggeri.

Siden da har de to ølglade venner fået mod på mere, og de har rykket deres 100 liter store anlæg ind i et kælderlokale hos Sørens nabo, som har en fleksbolig i Vang.

– Vi bryggede først i Aakirkeby, men da det lukkede, så fik vi lov til at sætte vores ting i min nabos garage. Pludselig en dag kom naboen og sagde, at hun ikke gad have vores ting der mere. Og så sagde hun, at vi bare kunne sætte det i et rum i kælderen, hvor der i forvejen var fliser sat op, fordi det tidligere havde været pensionat.

– Det siger noget om det sammenhold, der er her i byen, siger Søren Vaupell Christensen, som også er formand for havnen i Vang, hvor han ligeledes oplever stor opbakning til de mange frivillige opgaver.

Øl med egetræsspåner og whisky

Arbejdet i naboens kælder har allerede resulteret i, at vennerne nu har opfundet endnu en øl, så de nu er oppe på at have to øl i porteføljen. Den blev færdiggjort i foråret efter mange prøvesmagninger.

– Vi har brugt to år på at udvikle en ny øl, og vi er jo nødt til at drikke meget for hele tiden at teste, om det er godt. Men det er ikke sådan, at vi er fordrukne, siger Søren Vaupell Christensen.

Det er meget specielle øl, som vennerne laver, for de mener ikke, det giver mening at lave noget, som minder om det, man kan få i forvejen. Deres nye øl er en brown ale, LGEG, og for at få en meget speciel smagsoplevelse frem har de to kompagnoner i tre-fire måneder haft nogle egetræsspåner, som de har hældt whisky hen over.

– Men sjovt nok synes nogle, at det smager lidt af kaffe.

Ny øl er allerede udsolgt

Søren har ikke ambitioner om at forvandle øllaboratoriet til et egentligt bryggeri.

– Vi har begge to job ved siden af, og vi skal ikke lave mange penge. Vi vil bare koncentrere os om, hvad vi synes smager godt, siger han.

– Vi har derfor heller ikke slået det op på at være et salgssted, for så er vi bundet op på det. Så bliver kunderne sure, hvis ikke vi har brygget noget. Det kræver også meget at holde sådan noget ved lige. Og det skal jo være sjovt for os, det skal ikke være slid og slæb, siger Søren og fortæller, at når de laver en omgang bryg på det 100 liter store anlæg, så tager det otte timer på en dag.

Deres nye øl bliver nu også produceret hos Small Batch Bornholm, og den kan købes hos udvalgte salgssteder på Bornholm, herunder i Café Solvang i Vang. Lige nu er den nye øl dog udsolgt.

– For min svoger har lige bestilt 20 fustager til DM i sækkepibe i Jylland, og det er fedt, når nogen synes, at ens øl smager godt, fortæller Søren, som kender Bent fra deres fælles fortid i Cirkus Stjerneskud i Allinge, hvor de lavede rekvisitter.

– Men jeg stoppede med det, da børnene blev store, og så lavede Bent og jeg en læsegruppe for 13 år siden. Der var kun én bog, vi læste, og den var om øl, griner Søren og forklarer, at deres ølforetagende derfor bærer navnet LG Bryg.

To øl har vennerne i Vang indtil videre opfundet. Den første er en DIPA på 7,6 %, og den anden er en brown ale, LGEG.