– En af de to, Jens, der ejede slagteren på Kultorvet havde boet syv år i Australien og arbejdede som slagter dernede. Han sagde, at han først ville tilbage, da slagteren på Kultorvet kom til salg, og da den gjorde det, ringede han til Jens, den anden ejer, og sagde, at han skulle købe den, siger Lars Kure og fortsætter:
– Vi var fire derinde, to svende og de to mestre, og vi var alle udlært ved den samme slagter i Birkerød hos en meget dygtig slagtermester, der hed Jan Wybrandt. Så vi havde samme baggrund og tilgang til faget, og vi havde det fantastisk. Det gik så godt for butikken, at Jens siger, at det kunne være sjovt at starte en slagter op i Australien.
– Der var jeg single, og så siger jeg, at den tager jeg. Så gik der et halvt år, og jeg mødte Tina, og så endte det ikke med det. Derfor aftalte jeg med Tina, at hvis jeg skulle sige den fra, skulle hun love mig, at vi på eller andet tidspunkt skulle til Australien – og ikke bare 14 dage for at se Melbourne og så hjem igen.
Lars Kure, der i 19 år har været varehuschef i Kvickly i Nexø, fortæller om Australien, da han snakker om drømmene for den pension, der nu nærmer sig med hastige skridt.
Her er en Australienstur i den grad på tapetet – og et smut til New Zealand.