– Vi vil gerne lave en lidt anderledes butik her i Rønne, hvor vi kombinerer lokale varer med lidt nyt, lidt fairtrade, og noget vi selv laver og sætter i stand, siger hun.
Parret flyttede til Bornholm for halvandet år siden, fordi de trængte til nye udfordringer, og da de første gang så baglokalet, hvor butikken nu er placeret, faldt de pladask for det. Også selvom der var en del, der skulle sættes i stand, da de overtog det.
– Det er et gammelt Carlsberg depot – deraf navnet Depotet. Bagefter har der været glarmestre og så tror jeg, det var en fritidsmekaniker, der havde en masse motorcykler, som han reparerede herinde. Så der var lidt, der skulle laves, siger Paal Andersen.
Depotet havde første åbningsdag lørdag. Foto: Jesper Dollerup Merved