Louise udfordrer vanen: Kom og smag

Farmers Market i Nexø skaber en arena for de små producenter på Bornholm.

Lørdag er der igen Farmers Market foran Lucy's Bakery på Møbelfabrikken i Nexø.

Sommermarkedet med blandt andet lokalt producerede føde- og drikkevarer er fordoblet i størrelse på to år, og det er der en forklaring på. Det fortæller markedets bagkvinde, Louise Kure.

Hun startede Lucy's Bakery hjemme i køkkenet i Snogebæk for snart fire år siden, og kender livet som lille iværksætter på Bornholm. Ifølge hende kan man sagtens få succes som bager eller ciderproducent på Bornholm. Men markedet er lille. Derfor vil hun gerne hjælpe de iværksættere, der går gennem det samme, som hun selv gjorde, da hun startede op.

– Der er en stor underskov af iværksætteri herovere. Der sker rigtig meget på drikkevarer, grønt og blomster. Men det er stadig megahårdt, og svært at lykkes. Og der er desværre ikke særlig mange rammer for de små producenter på Bornholm. De store producenter spiller en stor rolle i fødevarefortællingen, men sker der noget andet spændende? Ja, det gør der! Så hvorfor ikke bruge den platform jeg har, siger Louise Kure, der 1. marts 2023 slog dørene op til et regulært bageri på Møbelfabrikken i Nexø. Da det blev sommer fik hun lyst til at invitere andre fødevareproducenter og iværksættere med, og det blev starten til Farmers Market.

Inspireret af San Francisco

Lørdag klokken 9.00 åbner sommerens andet Farmers Market, og Louise Kure glæder sig. Hun gør det som sagt for at støtte de lokale småproducenter, men også for at genskabe den stemning der minder hende om de fire år, hvor hun boede i San Francisco.

– Der var Farmers Market hver weekend, og det var kæmpestort. Der var nok 50 boder med lokalt producerede grøntsager og drikkevarer og alt muligt andet, og det var fuldstændig fantastisk. Det ville jeg bare vildt gerne lave på Bornholm. Det giver liv, det samler, og der er så mange mennesker herovre, der laver superfede ting. Jeg tror, bare jeg gerne vil fremhæve dem, der laver et eller andet, også selv om det bare er hjemme i køkkenet, siger Louise Kure, der opfordrer øens småproducenter til at møde op på Farmers Market i Nexø med deres produkter.

– Kom og test det. Det koster ikke noget at være med.

DE ER MED

Bean Buddy
Bornholms Eddikebryggeri
Lucy's Bakery
Stigs Oliven
Hammersly Økogrønt
Svaneke Grønt
Falk Bornholm
Svampe fra Vinøst
Blomsker fra Diana i Ibsker
Avijll Cider
Possible Wine, italiener fra Snogebæk importerer vin fra Italien
Mold Bornholm, laver fermenteret kimchi og chilisaucer og så videre

Kadeau solgte egenproducerede grøntsager på Farmers Market sidste år. Foto: Anette Vestergaard