Gro Anne Haslund er nemlig pjattet med at fortolke Bornholm på finurlige måder, og den nye fisk er en nyfortolket og pyntet hyldest til Nexø Havns epoke som industrihavn og overgangen til den rivende udvikling, som byen er i lige nu.
– Byen er næsten vokset på ren trods, da det længe har heddet sig, at ”der ikke sker en skid i Nexø”, skriver Gro Anne Haslund i en mail til Tidende.
Hun mener, at den industrielle stemning og viljen til at være kaptajn på egen båd tiltrækker iværksættere og folk med skæve ideer. Derfor kan det ikke overraske nogen, at det var på Nexø Havn, at ideen til den håndlavede fisk opstod.