Anders Knudsen er fyldt 70 år og bliver snart pensionist: Virksomheden er stadig til salg

ERHVERV

– Jeg er lige blevet 70, og så vil min kone gerne have, at jeg bliver hjemme hos hende, siger Anders Knudsen.

Den slagfærdige kok og ejer af Rabækkens Madservice har bebudet, at han går på pension med udgangen af juni 2021. Det betyder også, at hans virksomhed lukker – altså hvis der ikke findes en køber til at tage over. For firmaet er til salg.

Nogle vil måske indvende, at Anders Knudsen tidligere har bebudet, at han skulle på pension. Nemlig da han var 64 og stoppede som køkkenchef hos Jensen Denmark. Men han ville gerne have sig et "lille pensionistjob". Det førte i 2015 til åbningen af Rabækkens Madservice, som hører ind under "event catering" – altså virksomheder, der leverer mad til fester, arrangementer med videre.

"Godt du er tilbage"

Den ydmyge placering i Rabekken Erhvervspark i udkanten af Rønne hindrede ikke kunderne i at finde frem til det nye firma. Anders Knudsen havde tidligere drevet en lignende virksomhed, Nyker Madservice, fra 1980 til 2006, som nærmest var blevet en institution for mange bornholmere.

– Jeg har nogle fantastisk søde kunder. Mange af dem har fulgt mig i 40 år, fra jeg havde Nyker Madservice. Den første, der ringede, da jeg startede Rabækkens Madservice, sagde: "Det er godt, du er tilbage, Anders", fortæller Anders Knudsen.

Har droslet ned

Men nu er der droslet ned, dels fordi der ikke er så meget at lave, og dels fordi pensionen venter. En medarbejder er flyttet til slagteriet. Tilbage er der chefen selv og en fleksjobber.

– Coronakrisen har selvfølgelig ødelagt det lidt. Siden forsamlingsloftet kom ned på fem, har jeg ikke haft noget særligt salg. Måske tre-fire små selskaber om ugen. Nu hvor forsamlingsloftet er hævet til 10, ringer folk igen. Men det er selvfølgelig stadig små selskaber. Men tidligere har det også mest været mindre bestillinger, jeg har "tullet" rundt med, for jeg har kun en lille virksomhed, siger Anders Knudsen.

– Jeg har bestillinger på konfirmationer til foråret, men vi ved jo ikke, om det kan lade sig gøre. Jeg tror ikke på, at der bliver åbnet for selskaber på mere end 10-20 personer, før vi når hen på efteråret – og det er sikkert meget fornuftigt.

– Jeg er så heldig, at jeg har ingen gæld, så jeg kan tåle det her. Men jeg får ingen penge med mig herfra. Jeg må bare nøjes med min pension. Men jeg har ondt af dem, der har svært ved at få tingene til at hænge sammen, tilføjer Anders Knudsen.

Finansieringen

Tror du på, at du kan få solgt?

– Jeg synes, det er en god forretning. Jo, jeg tror på, at det er nogle unge mennesker derude...

– Problemet er bare, at de nok ikke kan låne penge til det. Jeg vil derfor være villig til at hjælpe en køber med en finansiering.

– Får jeg ikke solgt, lukker jeg bare, siger Anders Knudsen.

Men du skal vel ikke ligge helt på den lade side?

– Jeg har været privilegeret i hele mit liv, og jeg har ingen fysiske skavanker. Det kan være jeg finder på noget andet. Jeg har arbejdet, siden jeg var seks år, da jeg løb med mælk i Rønne og tjente 10 kroner om ugen, slutter Anders Knudsen.