'Jeg er dybt afhængig af at få tilbagemeldinger på mine produkter, både de negative og de positive'

DAGENS NAVN: Line Falk har i nogle år lavet syp og snaps i privat sammenhæng. I november åbnede hun for salget af sine produkter i Falk Bornholms netbutik.

Hvordan var det endelig at kunne sætte noget til salg?

– Når man er helt ny, så kommer der 1.000 uforudsete udfordringer i forhold til at starte en produktion. Det har jeg ikke prøvet før, så det var en kæmpe lettelse at kunne melde ud, at nu kunne folk købe. Samtidig var det enormt nervepirrende at se, om folk købte, og om de kunne lide det. Når først jeg har sendt flasken af sted, så kan jeg ikke gøre mere. Jeg kan ikke tage den tilbage og hælde lidt mere vodka i eller lidt mere honning i. Det er et færdigt produkt.

Du får mange tilbagemeldinger på sociale medier. Hvad får du ud af det?

– Min virksomhed er dybt afhængig af sociale medier. Lige fra begyndelsen har jeg ladet folk følge med, og jeg har været på de sociale medier, især Twitter og Instagram, før det overhovedet blev til en virksomhed. Så folk har kunnet følge med, siden det var en hobby. Jeg er dybt afhængig af at få tilbagemeldinger på mine produkter, både de negative og de positive.

Hvordan arbejder du med produktudvikling?

– Det gør jeg på de sociale medier, og så har jeg også det, jeg er vant til at gøre, at jeg ser, hvad der spirer, og hvad det er tid til at plukke. Så kan jeg godt finde på at køre solo, men der går ikke fem sekunder, fra jeg står med et bær i hånden, til jeg har tweetet det og skrevet "Se, hvad jeg har fundet". Min eksistens på Twitter og Instagram er næsten i realtid. Brugerne er med hele vejen, også selvom jeg selv tager initiativet.

Hvad er din egen favorit?

– Af dem der kommer på hylderne lige nu, der er jeg sindssygt glad for kvædesypen og valnøddesypen, og jeg er måske særligt stolt af den med valnødder. Når man laver kryddersnaps, bruger man altid umodne valnødder, og der er en tommelfingerregel, der hedder, at man tager otte valnødder den 8. august. Jeg har valgt at bruge modne valnødder, så det er en helt anden type valnøddesnaps. Den smager af modne valnødder og har ikke den bitre smag, som valnøddesnapsen normalt har.

– Jeg er også sindssygt stolt af kaffesypen. Det er noget, der er kommet, fordi jeg får så sindssygt mange tilbagemeldinger på den. Jeg var inde med nogle smagsprøver til Peter i Smag i Nexø. Han meldte ret hurtigt tilbage, at den er verdensklasse, og han står selv og åbner flasker, han har købt til videresalg, for at give smagsprøver til sine kunder og har også bestilt mere, så det er jeg rigtig glad for.

– Op til jul var jeg forbi Sueños med en flaske for at sige tak for samarbejdet. De kom tilbage og købte kaffesyp til julegaver til deres familie. Jeg er enormt glad for samarbejdet og det, at jeg kan besøge Heidrun og Hans Jørn i Rainforest Chocolate i Allinge og smutte forbi Helle og Jakob i Sueños. Det er blevet en historie om bornholmsk iværksætteri, og hvad der egentlig driver folk. De har begge en socioøkonomisk vinkel på deres produkter, som jeg har dyb respekt for og synes er beundringsværdigt.

Hvad laver du, når du ikke laver syp og snaps?

– Jeg laver faktisk ikke andet lige nu. Det har taget overraskende meget tid. Jeg har også arbejdet som freelancer med kommunikation, men corona har gjort, at jeg faktisk har trukket mig helt ind i det her snapseri. Lige nu sidder jeg med årsregnskab og produktudvikling og er ved at gøre klar til påskesalg, så jeg kan slet ikke se, hvordan jeg skulle have tid til at lave noget som helst andet. Det kommer lidt bag på mig, at det er der, jeg er endt.

Hvad laver du i fritiden, hvis der er sådan en?

– Jeg går lange ture med vores hund, og så vinterbader jeg. Det er også blevet en del af historien om sypen, for der hvor jeg bader, der tager vi en snaps, når vi kommer op af vandet. Så har jeg børnene. Jeg har både store teenagere og en lille dreng på tre år, så det spænder vidt, hvad weekenden består af.

Line Falk

39 år

Gift med Tommi. Mor til Sylvester (16), Vega (13) og Silas (3). Og så er der hunden Lulu

Oprindeligt fra Jylland, bor nu i Nexø