De leverer bambus til Noma - og på søndag åbner gårdbutikken med vin og lopper

Alexander Støvelbæk, Aja Christensen og datteren Sonja flyttede til Østermarie for at få plads og muligheder. De er kommet godt på plads i den historiefyldte ejendom, og nu åbner de en lille butik.

Det er fire år siden, Alexander Støvelbæk, Aja Christensen og datteren Sonja flyttede fra lejligheden i København til en landejendom i Østermarie.

Fra på søndag er de med til at placere Østermarie ganske højt på en liste over danske byer med flest naturvinhandlere per indbygger, men det vender vi tilbage til senere.

– Vi var klar til at flytte, og så fandt vi denne her ejendom, som levede op til de kriterier, vi havde; vi skulle have noget med plads og muligheder og højt til loftet, fortæller 34-årige Alexander Støvelbæk, da Tidende kigger forbi den lille oase på Glappevej.

En høne passerer forbi i det grønne græs, og der står legetøj rundt omkring i den stenbelagte gård. Parret har selv pudset væggene op, så de nu står hvide, og så er vinduerne malet grønne.

– Min svigerfar har lært mig rigtig mange ting, men nu føler jeg, at jeg kan lave det meste selv. Det er jo også en del af det, man lærer, når man flytter på landet. Det synes jeg er vigtigt og fedt at kunne bruge sine hænder. Vi er begge to sådan nogle akademiske typer, så man skal nogle gange bare lige kaste sig ud i det og ikke være bange.

Hans kone er vokset op i Østerlars, og det var derfor naturligt for de to at kigge mod Bornholm, da drømmen om at flytte på landet skulle føres ud i livet.

– Men det var også et stort spring rent arbejdsmæssigt, så vi kastede os bare lidt ud i det, og jeg havde lidt pendlerarbejde i starten, men nu har vi begge fået arbejde her på Bornholm.

Det har været en god oplevelse at flytte til Østermarie, og efter fire år oplever de to, at de er blevet godt integreret i lokalsamfundet.

– Der er bare noget lokalmiljø her med idrætsforeningen, og man smiler og vinker lige, når man kører forbi folk. Det har været enormt dejligt.

– Vi er jo også heldige med, at min kone har en masse familie i nærheden, men vi synes efterhånden, at vi har lært nogle folk at kende og er faldet godt på plads.

Leverandør til Noma

Ejendommen, de har købt, har masser af historie - blandt andet har den tidligere været et buddhistisk kloster, og ham, der havde det for 15-20 år siden, var haveentusiast, fortæller Alexander Støvelbæk.

– Han plantede vildt meget bambus over det hele, og vi har hørt, at han havde haft restaurationsbranchen i tankerne, fordi det var sådan noget bambus, hvor man kan spise skuddene, fortæller han.

– Men det tænkte vi ikke videre over, så vi begyndte at grave det op, og så har vi solgt en del af det der bambus på Bornholmermarked og faktisk tjent en del på det.

– Men så pludselig en dag bliver vi ringet op af Noma, der har hørt, at vi har den her ejendom nu, og de er på udkig efter bambus i deres køkken, fortæller han vantro.

– Og vi har bare solgt det, ler han.

Heldigvis har de ikke gravet det hele op, og det går hverken værre eller bedre end, at Thomas Guldbæk fra Gaarden kommer forbi og hjælper med at sanke nogle skud som bliver sendt over til Noma.

– Så viser det sig, at de vildt gerne vil have en af sorterne derude, som vi har rigtig meget af, så nu er vi endt med at blive leverandør til Noma.

Åbner gårdbutik

Allerede da familien flyttede ind i ejendommen, havde de masser af ideer til, hvad de 400 kvadratmeter staldbygninger kan bruges til, og nu er familien altså klar til at åbne en lille gårdbutik med naturvin og loppefund.

– Jeg bruger meget af min fritid på vin. Jeg importerer vin, og det har jeg gjort i en del år. Det er bare for hyggens skyld på en lille skala, hvor jeg så sælger til venner og familie, holder smagninger og er ude til nogle arrangementer.

Vin-importen sker i samarbejde med en kammerat fra barndomsbyen Værløse, men fordi der er så god plads på landejendommen i Østermarie, har virksomheden efterhånden fået udgangspunkt der.

– Jeg har også været på marked i Snogebæk denne her sommer og for et par år siden, og så synes jeg bare, at det var oplagt at have et butikslokale, hvor man kunne invitere folk indenfor.

Alexander Støvelbæk har desuden plantet en lille vinmark. Det var det allerførste projekt, han kastede sig ud i, da familien flyttede ind i Østermarie.

– I år skal jeg høste druer for første gang og prøve at se, om jeg selv kan finde ud af at lave naturvin. Den er først klar næste år, men så kan man nok få lov til at smage lidt af den også, hvis man kommer forbi.

Omgærdet af fordomme

Mens naturvin er vildt populært i København, skal de bornholmske købere lige vænne sig til tanken. Det er særligt de unge vindrikkere, der går op i det, fortæller Alexander Støvelbæk, som dog er optimistisk.

– Min far er et godt eksempel. Han havde ikke rigtig fidus til det der naturvin. Han syntes, det var opreklameret og smagte mærkeligt, men i løbet af årene har jeg ligesom fået ham med på vognen.

– Så jeg tænker, at hvis man kan overbevise ham som en meget traditionel vindrikker, så kan man overbevise de fleste.

Han oplever, at naturvin er omgærdet af fordomme, og derfor vil han gerne hjælpe folk med at smage sig frem til en naturvin, de kan lide.

– Men der er nok også mange, der synes, det er for dyrt. For priserne er bare højere, når der er lagt et andet arbejde i det. Du kan ikke køre sådan en stor industriel produktion og opnå mængdebesparelser.

– Vi har heller ikke promoveret os så meget herovre, så vi har fortsat mest salg blandt vores venner i København, men det balancerer efterhånden meget godt ud i takt med, at jeg har været her i flere år og fået mere netværk.

Loppefund og legetøj

Søndag afholdes der altså åbningsfest, og herefter kan man få fingrene i naturvinen på Glappevej i Østermarie hver fredag eftermiddag eller lørdag formiddag.

– Faktisk er det min datter på fire år, der glæder sig allermest til, at vi skal åbne butik. Hun er fast besluttet på at sælge noget af sit legetøj i den nye gårdbutik, fortæller Alexander Støvelbæk.

Hvis det ikke var nok at køre for, så er der også lidt forskellige loppefund i butikken. Det er den anden halvdel af parret, Aja Christensen, der står for den del.

– Min kone er svært glad for at gå på loppemarkedet, og hun er dygtig til at finde fine ting. Vi har faktisk ikke rigtig plads til det hele selv, så nu sælger vi lidt videre. Det er mest glas, keramik, små skåle, tallerkner og sådan nogle små ting.

Familien satser på en stille og rolig opstart i butikken, som altså er Østermaries anden butik med naturvin til de færre end 500 borgere i byen. Håbet er dog, at kunderne også stille og roligt vil komme fra resten af øen.

– Vi har ikke de største forventninger, for vi skal jo også lige finde ud af, om folk gider køre til udkanten af Østermarie efter vin, men vores håb er, at når folk ved, butikken er der, så kan de skrive og lave en aftale, og så finder vi ud af noget.