Syv uger undervejs
Det var i ungdomsårene, at Knud Rask Nielsen med en landbrugsuddannelse i baglommen drog på flere eventyr i forbindelse med eksport af danske avlsdyr. Turen til Iran, som nævnes i indledningen, handlede om at transportere 50 røde danske malkekøer til en gård, som shahen ejede udenfor hovedstaden Teheran. Knud Rask Nielsen var hyret for et år til opgaven, således at han også skulle lære arbejderne på gården (hvor man kendte mest til gedeavl) at passe køerne.
– Vi sejlede i syv uger. Køerne gik løs nede i bunden af skibet. Det gik fint. Da vi nåede til den persiske Golf, fik vi karantæne i otte dage, inden vi kunne komme i land og begynde togrejsen til Teheran. Jeg havde sammen med en dyrlæge ansvaret for køerne. Alle var i live, og nogle få af dem havde kælvet, da vi nåede frem. I Teheran blev vi mødt af shahens adjudant. Han mente, at køerne bare kunne gå turen ud til gården. Der ville tage to-tre dage, men vi fik ham overbevist om, at det kunne de ikke, og køerne blev læsset på nogle militærkøretøjer, fortæller Knud Rask Nielsen.
Det var også i Iran, at Knud Rask Nielsen blev ejer af to hunde, som han kaldte Nina og Frederik efter datidens populære danske popduo.