Det er dog ikke altid, at de fisk, man fanger sådanne steder, smager godt.
– Mange fisk fra søer på Bornholm kan smage af mudder, simpelthen fordi de svømmer rundt i stillestående vand. Men når det gælder fisk fra for eksempel Stenbrudssøen, smager de rigtig, for der er stor bevægelse i vandet, da søen ligger så tæt på havet, at der skyller havvand over i søen.
Overordnet set er der mange lystfiskere, der ikke spiser de fisk, de fanger, men vælger at sætte dem ud igen med det samme.
– Jeg kender mange lystfiskere, der ikke kunne drømme om at spise en fisk, men de synes, det er skide sjovt at fange dem. Der er flere og flere lystfiskere, der synes, at fighten er sjov, og at det er flotte fisk, men det er meget sjældent, at de tager en fisk med hjem for at spise den. Det er den grønne bølge, der er kommet. De sætter dem ud igen for at bevare bestanden, forklarer Tom Clausen.