Ny hotelchef: Jeg har flyttet adresse til Allinge

Den nye hotelchef på Grønbechs Hotel vil udnytte alt det bedste fra sin karriere.

There's a new Kit in town.

Ældre og midaldrende læsere vil formentlig huske det gamle Eagles-nummer om et hot shot, der er kommet til byen, og truer med at forstyrre den etablerede verdensorden.

Nu er turen kommet til Allinge, som har fået en ny beboer, nemlig Kit Sørensen fra København. Hun er lige tiltrådt som hotelchef på Grønbechs Hotel og har et CV, som vil gøre de fleste sæsonarbejdere misundelige.

Kit Sørensen understreger dog med det samme, at hun ikke er kommet til Allinge for at arbejde i sæsonen.

– Jeg har flyttet adresse til Allinge, og som udgangpunkt skal jeg prøve at holde hotellet åbent hele året, så de lokale har et sted at gå hen om vinteren, siger hun.

Den 52-årige hotelchef har en fortid som tjener, skiguide, sælger og eventmanager, og har desuden været chef eller afdelingsleder på en håndfuld store hoteller i Københavns-området.

I den nye stilling som chef for Altingets gamle hotel i Allinge håber hun at kunne kombinere alt det bedste fra sin karriere, med fokus på god service, events, konferencer og mad fremstillet af lokale råvarer. Lige nu er hun i gang med at gøre klar til åbningen den 22. marts. Planen er at udnytte sæsonen bedst muligt, blandt andet med fast bemandet udendørsbar i gårdhaven op mod Gæstgiveren, regelmæssige events som vin- og ølsmagning og levende musik. Ikke for dyre drinks og en god husets vin til en fornuftig pris, så alle kan være med. Dragbingo udenfor sæsonen, når bølgerne går højt.

Hvorfor vil du gerne flytte til Bornholm?

– Min far var soldat herovre som ung, og min mor flyttede herover for at være sammen med ham. Og så arbejdede hun faktisk her på Grønbechs Hotel som tjener, fortæller Kit Sørensen, som har besøgt Bornholm jævnligt hele livet.

De sidste 14 år har besøgene oven i købet været skemalagte.

– Vi er en gruppe venner, der kalder os Rejseholdet. Vi er 18 mennesker, der kommer her én gang om året og bor her, siger Kit Sørensen og mener selvfølgelig Grønbechs Hotel.

– Vi bruger rigtig meget tid på at gå ud og spise gourmetmad og drikke gode vine. Så jeg har været på de allerbedste restauranter her på øen, mange gange. Jeg er hjemme. Jeg har landet mit drømmejob.

There's a new Kit in town.

FAKTA

Kit Sørensen er født og opvokset i Greve og har arbejdet hele sit liv i servicebranchen. Hun startede som 13-årig som opvasker på den lokale kro og fortsatte som stuepige på et hotel og køkkenhjælper på et andet, efterfulgt af mange år som tjener på Marienlyst i Helsingør og en stribe forskellige restauranter i København.

Efter handelsskolen tog Kit Sørensen desuden en uddannelse som loadmaster hos Maersk Air, og arbejdede i 10 år i luthavnen som trafikassistent.

Derudover har hun boet i Italien i tre år som skiguide, et år på Cypern, også som guide, og arbejdet som sælger i Avis Biludlejning.

Kit Sørensen har to børn på 22 og 24.