Familiepensionat tager hul på første sæson: 'Det skal være sådan et sted, hvor man kan leve og ånde'

– Undskyld, men I har vel ikke mere brød tilbage?

Sådan lyder det håbefulde spørgsmål fra en kunde, som har slået vejen forbi det nyåbnede pensionat Sandvighus.

Ligesom mange andre har hun fået nys om, at Sandvighus har brødudsalg fra det populære bageri Brødre i Tejn.

– Uh, jeg tror desværre, at det meste er røget, men måske vi har lidt tebirkes tilbage, lyder det imødekommende svar fra Vibe Obel, mens hun kalder på sin søn, der står inde i køkkenet.

Vibe Obel står ude i den nyrestaurerede gård på Sandvighus. Et pensionat, hun sammen med sin familie åbnede den 20. juni.

Med andre ord på tærsklen til højsæsonen, og man har derfor måttet løbe stærkt for at få enderne til at mødes.

– Jeg har nærmest ikke været uden for matriklen. Det har været en ret vild start, men også meget lærerig, hvor vi prøver at lære og mærke os frem til, hvad kunderne vil have. I går aftes åbnede vi for at servere tapas, og vi blev nærmest væltet bagover og måtte hurtigt melde alt udsolgt. At vi også sælger bagerbrød fra drengene i Tejn, er en stor succes, fortæller Vibe Obel, lige inden endnu en kunde kommer for at høre til dagens brødudsalg.

På Sandvighus har man indgået en aftale med bageriet Brødre i Tejn, hvor de hver morgen henter frisk brød til brødudsalg for turister og beboere i Sandvig. Foto: Jacob Jepsen

Aldrig glemt Bornholm

Man fornemmer dermed også, at det er den gode form for travlhed, der har domineret hos familien Obel, siden den i april valgte at springe til og købe pensionatet i Sandvig.

Pensionatet, som tidligere hed Hos Engholm, søgte efter nye kræfter til at overtage, og familien hørte igennem et vennepar med sommerhus i Sandvig, at stedet var til salg.

– Lige pludselig tog det ene det andet. Vi var herovre første gang i februar, og den 15. april fik vi nøglerne, fortæller Vibe Obel.

Og for familien, som til daglig bor i København inklusive de tre børn, var det mildt sagt et drastisk sceneskift. For den har ikke besøgt øen siden 1998.

– Dengang, vi kom i februar, havde vi ikke besøgt Bornholm i over 20 år. Men vi havde aldrig glemt den, den gjorde noget særligt ved både mig og min familie. Der er en helt særligt følelse og ånd, som man virkelig tager med sig videre, når man for eksempel står oppe på Hammeren og kigger ud på landskabet og dyrene. Det bliver ligesom siddende i en, fortæller Vibe Obel.

Kombineret løsning

Springet som pensionatejer blev en ilddåb ikke bare i det bornholmske, men også i hotelbranchen. For parret Vibe og Hans Henrik Obel har det dog været en mangeårig drøm at starte eget pensionat.

Han har mange års erfaring fra rejsebranchen, hvor familien ofte er rejst med ud i verden. Og her har parret ofte vendt drømmen om at starte deres eget overnatningssted.

– Vi har gjort os mange erfaringer fra hoteller, vi har boet på, om, hvad der fungerer, og hvad der ikke gør. Det vil vi stille og roligt prøve at implementere her, men det er små skridt lige nu, fortæller Vibe Obel.

Her gælder blandt andet, at man vil prøve at kombinere Sandvighus med at fungere som pensionat i højsæsonen og udlejningssted om vinteren, fortæller den nye ejer.

– Det, som vi tror, bliver en del af vores koncept, bliver at leje hele stedet ud, hvor man som fire-fem familier kan leje det hele og får det som deres hus uden for sæsonen. Vi vil i hvert fald gerne prøve at kombinere de to ting, fordi det er en kort sæson, og jeg har et andet job i København, fortæller Vibe Obel, som til daglig driver virksomheden Saks og Papir, der laver puslespil.

Vibe Obel med sønnerne Valdemar (tv.) og Christoffer (th.). Med manden Hans Henrik Obel og datteren Amalie udgør de den nye ejerfamilie bag Sandvighus, hvor det dog særligt er Vibe og hendes to sønner, der står i spidsen for den daglige drift, da de resterende familiemedlemmer skal passe arbejde i København. Foto: Jacob Jepsen

Et familieprojekt

Lige nu gælder det dog for familien i første omgang om at finde sine ben. Både som pensionatsejere og som en familiedrevet virksomhed.

– Det er jo et totalt familieprojekt, hvor mine drenge, Christoffer og Valdemar, virkelig har købt ind på det og taget et ansvar. Det er meget sjovt som familie at lære, men vi skal alle sammen lige finde vores rolle i det her. Men de har virkelig taget til sig, at vi er professionelle omkring det her, og når klokken er syv, så skal vi op. De står eksempelvis udelukkende for morgenmaden nu og har besluttet sig for at ordne køkkenet, som trængte til en kærlig hånd, fortæller Vibe Obel, hvis mand og datter, Amalie, arbejder i København, men forsøger at komme og hjælpe til, når tiden er der.

Foruden en eksternt ansat rengøringshjælp, udgør familien den samlede medarbejderstab på pensionatet.

Og det taler godt ind i den stemning, man forsøger at opbygge på Sandvighus. Nemlig den hjemlige.

– Det skal være sådan et sted, hvor man kan leve og ånde, det skal føles hjemligt, og det kan vi selv godt lide, når vi kommer ud forskellige steder. At der er rart at være. Det er tanken med stedet, og det er også responsen, vi har fået. At vores gæster nyder, at det er os selv – ejerne – der møder dem og også har uformelle samtaler med dem i løbet af deres ophold.

Familien har siden overtagelsen i april haft travlt her restaureringen af det nye Sandvighus, hvor man har istandsat alle 12 værelser, samt fællessarealer som billedets lounge, spisestue og reception. Samtidig har udendørsarealer som gården og pensionatets facade fået et ansigtsløft, hvor man har skiftet vinduespartier og malet den gul. Foto: Jacob Jepsen

Blevet taget godt imod

Familien ser nu ind i en travl højsæson, hvor pensionatets 12 værelser er fuldt booket til midten af august.

Pensionatet tilbyder ikke a la carte-restaurant, men vil forsøge sig med en række spise- og underholdningsarrangementer hen over sommeren.

Ud over at lave aftener med tapas har Sandvighus også planer om at åbne for brunch til gæster udefra. Samtidig er arrangementer med quiz, livemusik samt øl- og vinsmagning også på tapetet, fortæller Vibe Obel.

– Der er masser af nye steder her i Sandvig, så vi har prøvet at lave noget, som ingen af de andre laver, og hvor vi sætter os på marked, så vi ikke stjæler fra de andre, fortæller ejeren, der ligger side om side med en række andre overnatningssteder som Nordvig, Pension Holmegaard og det nyåbnede Hotel Pepita.

På trods af konkurrencen oplever Vibe Obel dog, at familien blevet taget godt imod.

– Bornholmerne er helt utroligt søde, vi er blevet mødt så fantastisk, man hjælper virkelig hinanden. Det er ikke sådan, at folk sidder og holder noget for sig selv, de er virkelig gavmilde med deres netværk og viden om øen, og det er mit indtryk, at mange har den indstilling, at jo flere kræfter, der kommer til byen, jo mere løfter man hinanden, siger Vibe Obel.